Омлет в корейском стиле

За основу был взят рецепт омлета в пакете. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вкусный дачный завтрак. Этот омлет можно приготовить на сковороде, в духовке или в мультиварке. Время приготовления указано для запекания в духовке. Главной изюминкой этого омлета является корейский острый, жгуче-пряный соус КИМЧИ в сочетании с кокосовым молоком. В составе соуса кимчи: чеснок, мандарин, яблоко, имбирь, уксус, соль, вода, сахар, морковь, перец чили, экстракт морских водорослей. Соус достаточно острый.

Входит в коллекцию: простой рецепт омлета , легкие рецепты, закуска из яиц, закуски из баклажанов, вкусный омлет.

Рецепт омлета в корейском стиле

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала омлет в индийском стиле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 127 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Омлет

Омлет с овощами и сыром в мультиварке

Омлет

Веселый омлет

Ингредиенты:

кокосовое молоко - 120 г
баклажаны - 2 шт.
зелень рубленая - 4 ст.л.
растительное масло - 1 ч.л.
соус - 70 г
соль - 2 щепотки
яйца куриные - 6 шт.

Инструкция:

Духовку с грилем разогреть до максимума (у меня 275 C). Баклажаны (средние, граммов по 170) очистить от шкурки, нарезать кружками.
Запечь баклажаны на гриле или в духовке. Время запекания в духовке под грилем 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). Духовку перевести в режим нагрев+конвекция 190 C.
Нарезать запеченные кружки баклажанов на четвертинки.
Зеленый лук и укроп (по 2 ст. л.) мелко нарезать.
Приготовить следующие ингредиенты: 6 яиц, 120 мл кокосового молока, 70 г соуса кимчи, зелень 4 ст.л.
Яйца взбить слегка вилкой, добавить молоко, соус и зелень.
В форму для запекания (или можете готовить в сковороде), смазанную 1 ч. л. растительного масла, выложить баклажаны, затем залить яичной смесью.
Запекать при 190 C 20 минут.
На сковороде обжарить 30 г арахиса (как вариант кешью).
Слегка обжарить кунжут.
Арахис очистить от шелухи, порубить.
Готовый омлет посыпать смесью арахиса-кунжута.
Подавать сразу! Со свежими помидорами идеально! Приятного аппетита!