Торт медовик с вареной сгущенкой

Анастасия 8 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт торта радуга. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт тортов ,  торты со сгущенкой,  медовые торты.

Рецепт торта медовик с вареной сгущенкой

Рецепт торта медовик с вареной сгущенкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тортик медовик. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 200 г
  • Мёд - 2 ст.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 450-500 г

Крем:

  • Масло сливочное - 200 г
  • Варёное сгущённое молоко - 400 г

Для пропитки:

  • Молоко - 100 мл

Дополнительно:

  • Грецкие орехи - по вкусу

Инструкция:

  1. Я не часто балую свою семью Медовиками, так как не люблю раскатывать коржи, но иногда появляется вдохновение, и я их готовлю. Один из любимых вариантов - это Медовик с вареной сгущенкой. Конечно, такой тортик - настоящий рай для сладкоежек, так как получается он довольно сладким. Ну, торт на то он и торт, чтобы быть сладким. В конце концов, не каждый день мы едим торты, а иногда можно себя и побаловать, правда?! В общем, давайте готовить торт Медовик с вареной сгущенкой!

  2. Сливочное масло нарезать на несколько частей и выложить в миску, добавить сахар и мед.

  3. Смесь поставить на водяную баню, помешивать ложкой или венчиком, пока вся масса не станет однородной. К этой массе добавить соду, и помешивая, готовить еще одну минуту.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  4. Миску с тестом снять с водяной бани и дать остыть до едва теплого состояния. После этого по одному разбить в миску яйца и хорошо взбить до однородности массы.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  5. Частями просеять в тесто муку, хорошо перемешать. Когда ложкой мешать будет сложно, продолжить замес руками.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  6. Вот такое получается тесто.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  7. Разделить тесто на 9 частей. Можно, конечно, и больше, смотря какого диаметра будет ваш торт.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  8. У меня на подложке минимальный размер - 22 см, поэтому придерживалась его. Из пергамента следует вырезать квадрат и раскатать с помощью скалки одну часть теста. По шаблону обрезать круг.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  9. Лишнее тесто убрать и тщательно наколоть корж вилкой. По такому же принципу раскатать все коржи. Советую сразу раскатать хотя бы половину коржей, так как пекутся они быстро и нужно, чтоб они уже были готовы к выпечке.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  10. Разогреть духовку до 200 градусов и печь каждый корж 4-5 минут. Обрезки теста также собрать вместе, раскатать произвольно и выпечь в самом конце, они понадобятся для обсыпки Медовика. Все испеченные коржи сложить стопочкой на пергаменте.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  11. Для обсыпки поломать на части произвольный корж и сложить его в блендер. Мне показалось, что так будет мало крошки, поэтому я поломала еще один корж и добавила горсть грецких орехов. Смолоть все кусочки в крошку.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  12. Далее приготовить крем из вареной сгущенки. В чаше блендера взбить мягкое сливочное масло, затем по ложке добавлять вареную сгущенку. Напомню, что продукты для крема должны быть комнатной температуры.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  13. На тарелку поочередно выкладывать медовые коржи, быстро смазать каждый корж молоком и затем - кремом.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  14. Затем обсыпать Медовик подготовленной крошкой. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  15. После этого вкуснейший торт Медовик с вареной сгущенкой можно разрезать на порции и приглашать всех к столу.

    торт медовик с вареной сгущенкой
  16. Приятного аппетита!

Видео приготовления торта медовик с вареной сгущенкой

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
isangor2001
isangor2001

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида медового тортика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Гайда Аська
Гайда Аська

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

yelya82
yelya82

Медовый тортик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lyuda
lyuda

А на приготовление медового тортика меня вдохновил рецепт тортика. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Зина Манько
Зина Манько

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить медовый торт.
О результате напишу позже.

yetiturse
yetiturse

Анастасия, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Бахтина Олеся
Бахтина Олеся

Анастасия, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант медовика.
Мне он нравится больше других.

sowhuthuc1979
sowhuthuc1979

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!