Тонкое хрустящее тесто для пиццы

Aleksey Varshavskiy 15 отзывов

За основу был взят рецепт теста для пиццы на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт теста ,  тесто для пиццы.

Рецепт тонкого хрустящего теста для пиццы

Рецепт тонкого хрустящего теста для пиццы

Этого теста хватит на две пиццы диаметром примерно 28 см. На фото к этому рецепту уже готовый продукт, с начинкой экспериментировал по ходу дела, поэтому смысла писать что-там нет фантазируйте!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала быстрое тесто для пиццы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Тростниковый сахар 0,3 чайной ложки
  • Сухие дрожжи 4 г
  • Соль 0,4 чайной ложки
  • Вода 125 мл

Инструкция:

  1. Приготовить опару. Для этого смешать в миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки теплой воды. Затем добавить 2 столовые ложки муки, еще раз хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Следите за опарой, бывает, что она готова уже через 10 минут!

  2. Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Месить примерно 10-15 минут, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Оно не должно прилипать к рукам, поэтому возможно потребуется добавить чуть муки или воды.

  3. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

  4. Делаем хруст! Нагреть духовку до 200 градусов, смазать форму для пиццы оливковым маслом, раскатать его диаметром примерно 28 см, выложить в форму, сформировать бортики (или не делать этого), смазать томатным соусом и поставить в духовку минут на 5.

  5. Затем вынуть, распределить остальную начинку и выпекать еще минут 20. За счет того, что тесто в начале немного припеклось, оно станет хрустящим, но в то же время не сгорит!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
gala
gala

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Роза Швидкова
Роза Швидкова

Наконец то сделала тонкое хрустящее тесто для пиццы- объедение!!!

Тоня Таланова
Тоня Таланова

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тонкого хрустящего теста для пиццы!
10++++++
Это моя оценка.

karolina
karolina

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Шукис Юля
Шукис Юля

А у меня легкое тесто для пиццы всегда получается вкусно!!!

pryntsesska_71
pryntsesska_71

Я тоже заприметила тонкое хрустящее тесто для пиццы, да пока еще руки не дошли.

mongimati2002
mongimati2002

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тонкое хрустящее тесто для пиццы, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Люля Корякина
Люля Корякина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

vorontsova_97
vorontsova_97

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

nuriakhmetova_92
nuriakhmetova_92

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Пригородова Марианна
Пригородова Марианна

Очень популярно все расписано. Спасибо.

dariya
dariya

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

isoris
isoris

Aleksey, большое спасибо!

masha79
masha79

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Люда Юлия
Люда Юлия

Aleksey, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!