Тонкое хрустящее тесто для пиццы
Aleksey Varshavskiy 15 отзывов
За основу был взят рецепт теста для пиццы на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт теста , тесто для пиццы.
Рецепт тонкого хрустящего теста для пиццы
Этого теста хватит на две пиццы диаметром примерно 28 см. На фото к этому рецепту уже готовый продукт, с начинкой экспериментировал по ходу дела, поэтому смысла писать что-там нет фантазируйте!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала быстрое тесто для пиццы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250 г
- Тростниковый сахар 0,3 чайной ложки
- Сухие дрожжи 4 г
- Соль 0,4 чайной ложки
- Вода 125 мл
Инструкция:
-
Приготовить опару. Для этого смешать в миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки теплой воды. Затем добавить 2 столовые ложки муки, еще раз хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Следите за опарой, бывает, что она готова уже через 10 минут!
-
Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Месить примерно 10-15 минут, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Оно не должно прилипать к рукам, поэтому возможно потребуется добавить чуть муки или воды.
-
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
-
Делаем хруст! Нагреть духовку до 200 градусов, смазать форму для пиццы оливковым маслом, раскатать его диаметром примерно 28 см, выложить в форму, сформировать бортики (или не делать этого), смазать томатным соусом и поставить в духовку минут на 5.
-
Затем вынуть, распределить остальную начинку и выпекать еще минут 20. За счет того, что тесто в начале немного припеклось, оно станет хрустящим, но в то же время не сгорит!
Тесто
Пресное тесто для пиццы
Комментарии к рецепту
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Наконец то сделала тонкое хрустящее тесто для пиццы- объедение!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тонкого хрустящего теста для пиццы!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
А у меня легкое тесто для пиццы всегда получается вкусно!!!
Я тоже заприметила тонкое хрустящее тесто для пиццы, да пока еще руки не дошли.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тонкое хрустящее тесто для пиццы, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Aleksey, большое спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Aleksey, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!