Классическая шарлотка на простокваше

Николаевич Катарина 12 отзывов

За основу был взят рецепт шарлотки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Легкий рецепт шарлотки без излишеств. Для того чтобы вкус был более колоритным и насыщенным, следует выбрать кисло-сладкий сорт яблок с плотной структурой.

Входит в коллекцию:   простой рецепт шарлотки ,  простые рецепты,  шарлотка с яблоками.

Рецепт классической шарлотки на простокваше

Рецепт классической шарлотки на простокваше

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала классическую шарлотку с яблоками и нектаринами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 16 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яблоки 500 г
  • мука 250 г
  • простокваша 200 мл
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 100 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль

Инструкция:

  1. Масло размягчить при комнатной температуре. Добавить сахар и взбить венчиком. Продолжая взбивать, вбить одно за другим охлажденные яйца. Влить простоквашу и размешать. Муку просеять через сито, насытив кислородом.

  2. Смешать муку с содой или разрыхлителем и понемногу добавить в смесь, получится жидкое тесто. Снять с яблок кожуру, вынуть семена, разрезать мякоть на кубики и сбрызнуть лимонным соком - это предотвратит окисление поверхности и дальнейшего потемнения.

  3. Добавить яблоки в тесто и перемешать до равномерного их распределения. Форму средней глубины, лучше керамическую, смазать маслом и присыпать манной крупой или панировочными сухарями. Выложить тесто и разровнять лопаточкой.

  4. Поставить выпекаться при средней температуре около получаса, для разных духовок разное время выпекания, ориентироваться нужно, проверяя готовность лучиной или зубочисткой.

  5. Такой рецепт классической шарлотки на простокваше подходит и для приготовления в мультиварке. Готовую шарлотку вынуть из формы и присыпать по желанию сахарной пудрой, к которой можно добавить щепотку корицы.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ownown2004
ownown2004

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт классической шарлотки на простокваше мой любимый!!!

valentina89
valentina89

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

ongitear
ongitear

Приготовила классическую шарлотку на простокваше на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

erorir
erorir

А я никогда так не готовила классическую шарлотку на простокваше, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мятную шарлотку domreceptum.ru/vypechka/sharlotka/myatnaya-sharlotka.

yaroslavna70
yaroslavna70

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

usesedico
usesedico

Очень своевременно выставлен рецепт. Николаевич, Спасибо!

alalatr1980
alalatr1980

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

angindi1972
angindi1972

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

orontingi1971
orontingi1971

Девочки, классическая шарлотка на простокваше — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

silantyeva_80
silantyeva_80

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

khoroshaya_80
khoroshaya_80

Вкусна

wather1972
wather1972

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.