Имбирные пряники на пасху

ictile 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт имбирных пряников. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пасхальные имбирные пряники не обязательно расписывать глазурью. Их можно украсить и выдавленным орнаментом.

Рецепт имбирных пряников на пасху

Рецепт имбирных пряников на пасху

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала имбирные пряники духи рождества. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 437 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 150 г
  • Мука миндальная - 100 г
  • Мед - 50 г
  • Сахарный песок - 50 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Приправа для пряников - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Этот рецепт для тех, кто хочет порадовать гостей в День Христова Воскресенья небольшими милыми кондитерскими подарками, но не чувствует за собой призвания заниматься росписью. Такие пасхальные имбирные пряники в этом плане - оптимальный вариант! Ведь пряничное тесто можно декорировать не только росписью, но и печатями. Я не скажу, что в домашних условиях реально сделать такую печать, которыми пользовались на Руси артельщики для изготовления легендарных печатных пряников - те изготавливались специально. Но что-нибудь подходящее в вашем домашнем хозяйстве, скорее всего, найдется.

  2. Самые удобные инструменты, которыми можно наносить орнамент на поверхность пряников, содержатся в арсенале кондитеров и применяются для работы с мастикой. Однако я опробовала и возможность выдавливать кружочки самой обычной коктейльной трубочкой. Можно пустить в ход зубчики вилки или рукоятки чайных ложек. В конце концов, даже чистую (специально помытую!) отвертку.

  3. Примечание по приправе для имбирных пряников на Пасху. Если у вас нет готовой, то ее следует смешать как минимум из корицы с имбирем, а желательно еще и с небольшим количеством аниса и кардамона, но тех буквально на кончике ножа.

  4. Растапливаем мед и сахар в сливочном масле до получения однородной смеси.

    имбирные пряники на пасху
  5. Даем медовой смеси остыть (где-то полчаса). Лучше делать это не в той таре, в которой вы ее разогревали.

    имбирные пряники на пасху
  6. В чуть теплую медовую смесь просеиваем всю муку, разрыхлитель и приправу для имбирных пряников.

    имбирные пряники на пасху
  7. Добавляем яйцо и вымешиваем тесто.

    имбирные пряники на пасху
  8. Формируем из теста шар, оборачиваем его в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодильник как минимум на 1 час.

    имбирные пряники на пасху
  9. После охлаждения формируем из теста колбаску и нарезаем ее на 15-16 порций.

    имбирные пряники на пасху
  10. Я утрамбовываю прянички в форму для печенья "яйцо". Вы можете использовать любые другие простые геометрические формы или даже просто сделать круглые пряники-лепешечки вручную.

    имбирные пряники на пасху
  11. Теперь переворачиваем пряники ровной поверхностью вверх и наносим на нее буквы ХВ. Я делаю это кондитерским прессом, но думаю, при желании это реально произвести и ножом. Собственно, этим можно и ограничиться - основная пасхальная атрибутика на пряничках уже есть.

    имбирные пряники на пасху
  12. Но можно выдавить на пряниках и еще какие-нибудь орнаменты. Я показываю рядом инструмент, которым что делала.

    имбирные пряники на пасху
  13. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем имбирные пряники на Пасху на среднем уровне без циркуляции воздуха 18 минут. Они должны слегка подрумяниться снизу, но в общем и целом оставаться светлыми, коричневатости дожидаться не нужно. Имбирные пряники без какао - довольно бледные по цвету.

    имбирные пряники на пасху
  14. Счастливого вам праздника!

Видео приготовления имбирных пряников на пасху

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tata87
tata87

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ictile за рецепт!!!

Мушаева Кристина
Мушаева Кристина

В общем, имбирные пряники на пасху супер!
Автор-волшебница!!!

nadya82
nadya82

Так захотелось имбирных пряников на пасху, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

А что вы думаете о пряниках с медом?

olya82
olya82

Дорогая ictile!!!
Приготовила имбирные пряники на пасху мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

alla
alla

Только что доела имбирные пряники на пасху!!! очень вкусно!!!

tureds
tureds

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

robskikh_94
robskikh_94

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю имбирные пряники на пасху)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Софья Сперанская
Софья Сперанская

Попробовала приготовить имбирные пряники на пасху.
Супер!!!
Спасибо ictile!
Вы профи!

agata
agata

Сейчас пойду готовить)))