Дрожжевая коса пирог с яблоками

perepelyuk_84 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт пирога с черемухой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Яблочные косички с ароматом осени! Угощаемся!

За окном стоит прекрасная золотая осень и так захотелось наполнить дом ароматом выпечки! Косички получаются нежными и ароматными. Тесто - универсальное, оно прекрасно подойдет и для сладкой и для соленой начинки (только тогда сахара добавьте меньше).

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирогов ,  пироги с лимоном,  дрожжевые пироги.

Рецепт дрожжевой косы пирог с яблоками

Рецепт дрожжевой косы пирог с яблоками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог с форелью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко - 240 г
  • Мука - 500 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Дрожжи - 15 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Ванильная настойка - 2 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоки - 4 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Корица - 0.5 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Подготовим ингредиенты для теста.

  2. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, все перемешиваем.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  3. Добавляем яйцо, ваниль и растопленное сливочное масло.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  4. Муку просеиваем с солью и добавляем к молочной смеси. Замешиваем тесто.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  5. Тесто подкатываем в шар, кладем в миску и даем подойти в теплом месте в течении 1 часа.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  6. Займемся начинкой.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  7. Яблоки очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  8. На сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Перемешиваем и тушим яблочки до мягкости. Только не передержите, что бы яблоки не потеряли форму.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  9. Достаем подошедшее тесто и обминаем его.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  10. Тесто делим на произвольные кусочки (в зависимости от того каких размеров пирожки вы хотите получить). Кусочек теста раскатываем в прямоугольник. На центр выкладываем начинку, а боковые части теста нарезаем полосками (см. на фото).

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  11. Поочередно переплетая полосочки теста, формируем косичку. Так поступаем со всем тестом.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  12. Готовые косички оставляем в теплом месте на 20-30 минут для подъема. Подошедшие косы смазываем яйцом и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  13. Готовым косам даем остыть.

    дрожжевая коса пирог с яблоками
  14. И подаем к столу. Приятного аппетита!

    дрожжевая коса пирог с яблоками

Видео приготовления дрожжевой косы пирог с яблоками

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ардеева Соня
Ардеева Соня

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

gogoleva_93
gogoleva_93

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

asorit
asorit

Все понятно и наглядно.
Готовить с perepelyuk_84 одно удовольствие!

Маргарита Сурнина
Маргарита Сурнина

Это реально наслаждение

evgeniya
evgeniya

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Делала яблочный пирог на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

mila
mila

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

isangor2001
isangor2001

Perepelyuk_84, тут ещё пирог с мандаринами.

edinditit
edinditit

Очень интересненько.
Спасибо за идею.