Красные бархатные капкейки

Апрель 12 отзывов

За основу был взят рецепт капкейков классических. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Известный в Америке торт, который так красиво наз-ся "Red velvet cake".Раньше пекари использовали для его окраски свеклу, теперь пищев. красители. Торт пекут на свадьбы, праздники из-за яркого красного цвета. У меня рецепт именно на капкейки от автора Sara Foster`s. Попробуйте это вкусно и празднично!

Входит в коллекцию:   простой рецепт кексов ,  домашние капкейки.

Рецепт красных бархатных капкейков

Рецепт красных бархатных капкейков

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала смородиновые капкейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 486 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйцо - 3 шт.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • уксус - 1 ч.л.
  • глазурь - по вкусу

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 180г Приготовить примерно 18 бумаж. формочек для капкейков. Если есть масляные спреи сбрызнуть их слегка.

  2. Сахар. песок и масло взбить до мягкого состояния на сред. скорости. примерно 3мин Добавить по одному яйца. Перемешивать, помогая соскребать со стенок, добавить ванилин. В отдельной посудине смешать муку, соду, разрыхлитель, какао, соль.

    красные бархатные капкейки
  3. Добавить в масляную смесь 1/3 часть мучной смеси, перемешать. Затем кефир, вторую часть мучной смеси, перемешать и последнюю часть мучной смеси перемешивать хорошо, соскребая со стенок. Перемешивать, чтоб не было комочков. Добавим уксус и затем пищев. краситель. Перемешаем все хорошо до однородного цвета.

    красные бархатные капкейки
  4. Готовое тесто заполнять в бумаж. стаканчики наполовину. Поставить выпекать на 20-25мин

    красные бархатные капкейки
  5. Пока у нас пекутся наши капкейки мы приготовим глазурь. Смешаем слив. масло и слив. сыр в большой посудине до мягкого состояния, не забываем, что масло и сыр должны быть комн. тем-ры, если вы забыли, то можно слив. сыр поставить на 15-20сек. в микроволновку, также и слив. масло. Добавляем сах. пудру и все перемешиваем, затем ванилин. Я делаю это все миксером на сред. скорости до исчезнования комочков.

    красные бархатные капкейки
  6. Готовые капкейки вытащить из духовки и дать им остыть.

    красные бархатные капкейки
  7. Используем для глазури лопаточку или кондит. мешок. Украшаем капкейки глазурью.

    красные бархатные капкейки

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
utrit
utrit

Апрель, красные бархатные капкейки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

unkimpor1972
unkimpor1972

Замечательный рецепт, красные бархатные капкейки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lalyascun
lalyascun

Искала рецепт красных бархатных капкейков и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

yulya83
yulya83

Уже делала два раза получается обалденно.

tanya
tanya

Внесу в копилочку пасхальные капкейки, объеденье.

ongesi
ongesi

Готовила красные бархатные капкейки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

toma
toma

Ой...как вкусно!!! Обожаю красные бархатные капкейки!!!!

tedates
tedates

Фантастика!!!
Спасибо огромное за красные бархатные капкейки!

muranskaya_76
muranskaya_76

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Лана Шашлова
Лана Шашлова

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от красных бархатных капкейков!
10++++++
Это моя оценка.

София Коноплина
София Коноплина

Апрель, спасибо за прекрасный рецепт! красные бархатные капкейки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Мушаева Кристина
Мушаева Кристина

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!