Чизкейк шоколадное наслаждение

lopugye 9 отзывов

За основу был взят рецепт чизкейка. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт чизкейка шоколадное наслаждение

Рецепт чизкейка шоколадное наслаждение

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала чизкейк из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки

  • Время: 8 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 962 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 150 г
  • Шоколадное печенье 250 г
  • Сливочный сыр 900 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 250 г
  • Сметана 20%-ная 200 г
  • Горький шоколад 300 г
  • Сливки 25%-ные 60 мл

Инструкция:

  1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Печенье превращаем в крошку (в блендере или разминаем толкушкой). Соединяем масло с печеньем, размешиваем массу и выкладываем в разъемную форму (диаметр формы 20-22 см). Разравниваем по донышку, утрамбовываем и ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достаем, даем основе остыть.

  2. Начинка шоколадного чизкейка. Сливочный сыр взбиваем с сахаром в кремообразную массу. Пользуемся венчиком, если взбивать крем миксером, чизкейк может осесть во время выпекания. Вбиваем по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Кладем сметану. Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку. Выкладываем получившийся крем на основу, разравниваем, ставим в духовку с температурой 160 градусов.

  3. Выпекаем в течение часа, не забываем поставить в духовку емкость с водой. Чтобы определить пропекся ли чизкейк, постучите ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка это верный признак готовности. Готовый чизкейк оставляем в духовке для медленного остывания. Через час вынимаем и охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник часов на пять.

  4. Для глазури сливки нагреваем почти до кипения, кладем кусочки шоколада, размешиваем и распределяем по чизкейку. Снова убираем в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, подаем чизкейк к столу и наслаждаемся великолепным вкусом.

Комментарии к рецепту

4 / 5
feldman_82
feldman_82

Прекрасный рецепт!
Лучше делать чизкейк шоколадное наслаждение строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

kramko_96
kramko_96

Lopugye, огромное спасибо за чизкейк шоколадное наслаждение!
Получилось с первого раза.

Войцехович Оля
Войцехович Оля

Очень вкусно и главное просто.
чизкейк шоколадное наслаждение получается ням-ням.

liskun_87
liskun_87

У девочек встречала похожие рецепты: аля чизкейк с меренгой.

leonidovna_96
leonidovna_96

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

ksyusha71
ksyusha71

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

inka79
inka79

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

diana76
diana76

Прекрасный рецепт чизкейк шоколадное наслаждение!
Лучше делать чизкейк шоколадное наслаждение строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

lena88
lena88

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!