Плюшки на кефире

За основу был взят рецепт сдобных булочек плюшки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматная домашняя выпечка без использования дрожжей. Очень вкусно!

Если вы не любитель дрожжевого теста, этот рецепт станет для вас настоящим кладом. Плюшки получаются воздушными, мягкими, сладкими с божественным ароматом свежеиспеченных булочек. Подойдут и на завтрак, и к вечернему чаю. Времени на приготовление отнимают минимум.

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек , булочки на кефире.

Рецепт плюшек на кефире

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала дрожжевые плюшки с вишней и пудингом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 12
Калорий: 307 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Картофельные булочки

Булочки

Булочки из детства Школьные

Ингредиенты:

Кефир - 500 мл
Мука - 800 г
Подсолнечное масло - 200 мл
Сахар - 1.5 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Сода пищевая - 1.5 ч.л.
Яичные желтки - 2 шт.

Инструкция:

Вылейте в миску кефир, насыпьте в него соду и перемешайте.
Добавьте к кефиру подсолнечное масло, соль и сахар.
Тщательно перемешайте.
Просейте муку несколько раз и перемешайте ее с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться вязким и липким, но достаточно густым.
Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и разделите его на 8 частей. Сформируйте из них шарики.
Каждый шарик присыпьте слегка мукой и раскатайте в лепешку.
Лепешку смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром, затем сформируйте плюшку. Мне нравятся плюшки в форме сердечек. Я делаю их так: края с двух сторон подгибаю, а затем складываю получившийся прямоугольник пополам. Естественно, сахар должен быть внутри. Со стороны сгиба сделайте ножом надрез насквозь и выверните через него плюшку.
Противень застелите пергаментом, выложите на него будущие плюшки, помажьте их сверху желтком.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке примерно полчаса (пока не станут румяными).
Приятного вам чаепития!