Суп том кха кай

Dina Pequeña 12 отзывов

За основу был взят рецепт фасолевого супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супов ,  куриный суп,  суп с грибами.

Рецепт супа тома кхи кая

Рецепт супа тома кхи кая

Не надо заменять галангал корнем имбиря они имеют совершенно разные вкусы. Соль в рецепте я использую только при приготовлении базового куриного бульона.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный крем-суп с миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 414 ккал
  • Кухня: Тайская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко 1 мл
  • Куриный бульон 3 стак.
  • Лук-шалот 3 головки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Свежие грибы 1 стак.
  • Рыбный соус 2 столовые ложки
  • Сок лайма 1 столовая ложка
  • Мини кукуруза 1 банка
  • Помидоры 2 г
  • Кинза 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Пальмовый сахар 1 ч.л.
  • Тайский птичий острый перец 2 шт.
  • Лимонная трава 3 стебля
  • Галангал 1 шт.
  • Листья кафрского лайма 3 шт.
  • Курица 450 г

Инструкция:

  1. В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук-шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.

  2. Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).

  3. Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.

  4. Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Полина Мальцева
Полина Мальцева

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
супчик-это моя мечта!)))

Светлана Боярчук
Светлана Боярчук

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Марианна Шумлянская
Марианна Шумлянская

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

evgeniya80
evgeniya80

Спасибо Dina, очень часто пользуюсь этим сайтом.

lesya
lesya

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа!

Нина Лузган
Нина Лузган

Впервые в жизни замахнулась на суп, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

esedi
esedi

Вкуснятина неописуемая!!!

Пригородова Марианна
Пригородова Марианна

А я рискнула приготовить супчик для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

nyutka
nyutka

Отличный вариант приготовления супа.
Обязательно воспользуешься рецептом!

yelza
yelza

Dina, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп — вкуснятина!

masha
masha

Очень довольна супчиком! Благодарю за рецепт.

tasya99
tasya99

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!