Вкусный и простой суп пюре из спаржи

За основу был взят рецепт горохового супа-пюре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вкусный суп из спаржи для тех, кто заботится о здоровье и фигуре!

Что за еда - спаржа, спросите вы да это не просто еда, а очень полезное и вкусное блюдо. Особенно суп из спаржи. Ведь спаржу любят сегодня все, предпочитая в ресторане из меню именно ее и блюда из нее. Кстати, в пишу употребляют как отростки - для приготовления деликатесных блюд, так и в свежем виде. Так что, если вы не хотите отставать от модников, которые едят спаржу чуть ли не каждый день и не нахвалятся на свое здоровье, давайте попробуем приготовить сегодня суп из спаржи по этому кулинарному рецепту. Кстати, несложному и запоминающемуся.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре , вкусные рецепты, простые рецепты, вкусный суп.

Рецепт вкусного и простой суп пюре из спаржи

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп-пюре из кукурузы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 80 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Луковый суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор

Ингредиенты:

Спаржа белая - 800 г
Сливочное масло - 4 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Молоко - 4 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу

Инструкция:

Подготовим необходимые продукты.
Очищенную и вымытую спаржу кладем в большую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды, добавляем немного соли
и варим 15-20 минут.
Отбираем 20-25 головок спаржи и убираем в сторону.
Обжариваем муку на сливочном масле.
Разводим муку с молоком и доводим до кипения.
Спаржу с отваром добавляем в кастрюлю с молоком и варим еще минут 10-15.
Готовый суп протираем через сито или измельчаем блендером.
Прибавляем по вкусу соли, наливаем в порционные тарелки, добавляем головки спаржи, украшаем зеленью петрушки.
По желанию, подаем к супу из спаржи гренки. Приятного аппетита!