Солянка по-татарски
singi 9 отзывов
За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт данного супа пользуется большой популярностью в нашей стране. Думаю, каждая хозяйка хоть раз готовила солянку. В этой солянке присутствует несколько видов мяса, что делает блюдо очень сытным!
Входит в коллекцию: простой рецепт солянки , суп с копченостями, суп из говядины.
Рецепт солянки по-татарски
Это классический рецепт приготовления солянки по-татарски. В этой солянке используется много мясных ингредиентов: говяжье мясо, колбаса вареная и буженина. Суп получается очень приятным на вкус, с хорошей кислинкой. При подаче украсьте солянку ломтиками лимона и петрушкой. По желанию, добавьте сметану. Удачи!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп солянка. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Татарская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Солянка
Солянка с сосиской
Ингредиенты:
- Говядина на кости — 600 г
- Морковь — 100 г
- Перец черный — 5 шт. (горошком)
- Масло растительное — 20 мл
- Томатное пюре — 200 г
- Окорок — 200 г
- Колбаса сырокопченая — 50 г
- Маслины — 50 г
- Петрушка — 20 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Сельдерей — 50 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Огурцы соленые — 300 г
- Буженина — 200 г
- Колбаса вареная — 200 г
- Каперсы — 30 г
- Лимон — 1 шт.
Инструкция:
-
Говядину на кости промойте, положите в кастрюлю и залейте 2,5-3 литра холодной воды. Варите на большом огне.
-
Не забывайте снимать пену, огонь чуть уменьшаем. Через пол часа кладем в кастрюлю очищенные: лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец. Варите бульон до мягкости овощей, примерно 40 минут. Затем овощи выбрасываем и варим дальше. Когда приготовится мясо, вынимаем его и отделяем мякоть от костей, кости выбрасываем, а мякоть возвращаем в бульон.
-
Пока варится бульон, обжарьте на растительном масле лук, до прозрачности.
-
Мелко нарежьте соленые огурцы, добавьте их к луку тушите 15 минут. Затем добавьте томатное пюре, перемешайте и тушите еще 10 минут
-
Ну вот заправка и готова! Добавляем ее в бульон.
-
Нарежьте кубиками колбасу и буженину, добавьте в суп.
-
Добавьте в бульон каперсы и маслины. Попробуйте на соль. Проварите еще немного и снимите солянку с огня. Дайте ей настояться пол часа под крышкой.
-
При подаче, кладем в солянку ломтики лимона и измельченную петрушку. Приятного аппетита!
Солянка
Солянка с копченостями
Солянка
Солянка по-домашнему
Солянка
Рецепт солянки с картошкой
Солянка
Солянка с перловкой
Солянка
Солянка на второе
Солянка
Грибная солянка пошагово
Солянка
Сборная солянка с фото
Солянка
Рецепт мясной солянки
Солянка
Как приготовить солянку мясную
Комментарии к рецепту
Singi, отличный рецепт солянки по-татарски, все ингредиенты любимые.
Да солянку по-татарски…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать солянку по-татарски постоянно.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить солянку по-татарски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Singi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт солянки по-татарски.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сборная солянка, но теперь можно попробовать приготовить и солянку по-татарски.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!