Солянка без огурцов

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Далеко не каждая солянка предполагает наличие в ней огурцов. Случается такое, когда в доме просто нет этого ингредиента. А некоторым вообще огурцы не по душе. Этот рецепт - как раз на такие случаи!

Входит в коллекцию: простой рецепт солянки , суп из свинины, суп с копченостями, суп с мясом.

Рецепт солянки без огурцов

Продемонстрирую простой пошаговый рецепт приготовления солянки без огурцов. Вы узнаете, как приготовить вкусную солянку без огурцов. Данное блюдо сбалансировано по составу. Чудесный аромат такой солянки разнообразит любое меню!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп солянка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 10
Калорий: 104 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Солянка

Постная солянка из квашеной капусты

Солянка

Солянка с картошкой

Ингредиенты:

Мясо — 300 г (телятина или свинина)
Бекон — 100 г
Копченые сосиски — 100 г
Салями — 100 г
Лимон — 3 шт.
Лук — 5 шт.
Черные и зеленые оливки с косточками — 300 г
Каперсы — 50 г
Зелень — 3 Пучка (кинза, петрушка, укроп)
Томатная паста — 200 г

Инструкция:

Промываем мясо. Очищаем лук от шелухи. Подготавливаем все продукты, чтобы ничего не забыть: ингредиенты должны быть под рукой.
Мясо режем на кусочки среднего размера, смешиваем с нашими оливками, заливаем водой (4 л.).
Ставим на средний огонь. Когда жидкость станет закипать, отслеживаем появление пены и вовремя ее снимаем.
Выдавливаем в бульон сок половины лимона. Оставшиеся 2,5 лимона нарезаем колечками. Лимоны бросаем в наш бульон, варим на небольшом огне около полутора часов.
Пока варится бульон, лук красиво нарезаем полукольцами.
Бросаем кольца лука на сковороду, смазанную растительным маслом. Когда лук чуть смягчится, делаем огонь потише, добавляем томатную пасту и каперсы. Мешаем все лопаткой.
Мясо выкладываем на тарелку. В кастрюлю выливаем луковую смесь с каперсами и томатной пастой. Мясо снимаем с косточек, режем на небольшие кусочки. Нарезаем бекон, салями, сосиски. Обжариваем мясо на сковороде вместе с остальной нарезкой.
Как только бульон начнет кипеть, кладем туда мясную нарезку, обжаренную до золотистой корочки. Добавляем специи и зелень по вкусу. Оставляем нашу солянку вариться на тихом огне еще 10 минут. Подается такое блюдо предпочтительно со сметаной. Приятного аппетита!

Видео приготовления солянки без огурцов

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

xaimyote2003

Спасибо за рецепт солянки без огурцов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Дария Валова

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта солянка без огурцов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Белашова Мэри

Как же аппетитно.

singi

Сегодня делала солянку из грибов - замечательный рецепт.

Роза Швидкова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anculto

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Зоя Темченко

Аська, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом солянки без огурцов.
Столько восхищений от гостей!