Щи с капустой

Ямалиева Лиза 10 отзывов

За основу был взят рецепт шарлотки с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Аппетитные и легкие вегетарианские щи с капустой, дополненные в данном варианте вялеными помидорами, - невероятно ароматные и очень вкусные. Обязательно рекомендую вам попробовать повторить рецепт.

Входит в коллекцию: простой рецепт щей , легкие рецепты, суп с капустой.

Рецепт щей с капустой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала штруделя с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 51 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Щи

Вегетарианские щи из свежей капусты

Щи

Щи по-домашнему

Ингредиенты:

Капуста — 500 г
Картофель — 300 г
Морковь — 1-2 шт.
Луковица — 1-2 шт.
Вяленые помидоры — 4-6 шт.
Зелень — 1 Пучок
Чеснок — 1 По вкусу
Соль — 1 ч.л.
Специи — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 ст.л.

Инструкция:

Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой (в данном варианте этот рецепт без мяса, но при желании вы можете сделать и мясной бульон) и доведите до кипения.
Очистите тем временем картофель и нарежьте небольшими брусочками. 3. Капусту нашинкуйте и после закипания воды выложите в кастрюлю вместе с картофелем. Посолите немного и варите на среднем огне до мягкости картошки. 4. Параллельно очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до прозрачности. Также дополнить рецепт приготовления щи с капустой можно сладким перцем. 5. Морковь очистите и натрите не терке. Выложите на сковороду и жарьте еще около 5 минут. 6. В кастрюлю выложите вяленые помидоры, а затем зажарку. 7. На среднем огне продолжайте варить еще 5-7 минут. 8. По вкусу посолите дополнительно, добавьте специи, лавровый лист. 9. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Выложите в ступку и добавьте щепотку соли. 10. Очистите чеснок и добавьте к зелени. Все как следует разотрите и выложите в кастрюлю, предварительно сняв ее с огня. 1Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой настояться около получаса. Вот и весь секрет, как сделать щи с капустой. Приятного аппетита!