Русские щи из молодой капусты
sholomitskaya_84 15 отзывов
За основу был взят рецепт казахских щей из кислой капусты. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , суп с капустой, куриный суп.
Рецепт русских щей из молодой капусты
Нетленная кастрюля щей. Эта идея - из молодой капусты - как раз идеальна для лета. Русская кухня при всей ее академичности в тарелке такого первого приобретает для гурманов другой вкус и понимание.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала щи из кислой капусты со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- #Капуста белокачанная 350 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Растительное масло (горчичное для жарки)
- Куриные бедра 2 шт.
- Соль
- Сахар 1 щепотка
- Паприка молотая 2 ст.л.
- Смесь перцев
- Сметана 250 г
Для подачи:
- Тмин (черный)
- Укроп
Инструкция:
-
Нетленная кастрюля щей.
-
Эта идея - из молодой капусты - как раз идеальна для лета.
-
Русская кухня при всей ее академичности в тарелке такого первого приобретает для гурманов другой вкус и понимание.
-
Куриные бедра залить холодной чистой водой - приготовить бульон: первые 10 минут дать покипеть на сильном огне, затем убавить температуру и готовить еще 20-25 минут, не допуская бурного кипения, чтобы бульон не помутнел.
-
Готовый куриный бульон процедить.
-
Куриные бедра разобрать - удалить кожу, кости, мякоть разделать на небольшие кусочки.
-
С молодой белокочанной капусты удалить мятые и вялые листья, кочан разделать пополам, каждую половину нашинковать тонкой соломкой.
-
В подготовленный куриный бульон всыпать капусту, варить до полумягкости на среднем огне 25-30 минут.
-
Морковь порезать соломкой (можно натереть на крупной терке), репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами.
-
Спассеровать овощи в горячем горчичном масле.
-
Со спелых томатов удалить кожицу, помидорное филе порезать, добавить в сковороду к моркови и луку - тушить 5-7 минут.
-
Щи из молодой капусты заправить пассерованными овощами, добавить брусочки курицы - посолить, приправить щепоткой сахара, смесью перцев и молотой паприкой.
-
Готовые щи из молодой капусты забелить сметаной, посыпать черным тмином.
-
Разлить щи из молодой капусты по порциям, при подаче украсить веточкой свежего укропа.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сегодня приготовила русские щи из молодой капусты!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать русские щи из молодой капусты по этому рецепту.
Некоторое время назад готовила русские щи из молодой капусты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Здесь новый рецепт щей из квашеной капусты со свининой.
Вкусно
Sholomitskaya_84, рецепт русских щей из молодой капусты замечательный!
Спасибо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я никогда не готовила русские щи из молодой капусты — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Sholomitskaya_84, ты сама их придумала рецепт русских щей из молодой капусты?
Не умею готовить в принципе вообще, а русские щи из молодой капусты сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
русские щи из молодой капусты съели за один присест!
Большое спасибо за рецепт русских щей из молодой капусты.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!