Казахские щи из кислой капусты
vasilisa86 9 отзывов
За основу был взят рецепт щей из кислой капусты со свининой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт супа из кислой капусты. Суп варится на крепком бульоне из говяжьих костей и получается острым из-за добавления острого красного соуса. Регулируйте остроту по вашему желанию.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , суп с капустой.
Рецепт казахских щей из кислой капусты
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала щи из свежей капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
30 мин
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 3 говяжьих суповых кости (суповой набор)
- 2 ст.л. оливкого масла, разделить
- 500 г кислой капусты
- 1 луковица, мелко нарезать
- 4 средних картошки
- 1 ст.л. острого красного соуса (на любителя)
- соль по вкусу
- сметана
Инструкция:
-
Сварите бульон из суповых костей. Налейте в кастрюлю с костями воды, чтобы она закрывала их на 5 см, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки примерно 1 час или более. Выньте кости и остудите.
-
Разогрейте в сковороде масло, добавьте капусту и поджарьте на среднем огне пару минут. Затем налейте в сковородку воды, чтобы она закрыла капусту. Тушите на медленном огне около 30 минут, пока кислый вкус капусты не испарится. Слейте, отставьте в сторону. Разогрейте вторую ложку масла в небольшой сковородке, притушите лук до размягчения.
-
Добавьте в бульон картошку и поварите минут 15, до размягчения. Добавьте кислую капусту, лук, и все мясо, которое можно выбрать с костей. Заправьте красным острым соусом и солью по вкусу. Продолжайте варить на медленном огне еще около 15 минут. Подавать со сметаной.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вкуснятина неописуемая!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А казахские щи из кислой капусты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от казахских щей из кислой капусты!
10++++++
Это моя оценка.
Да да вкусняха)
Для разнообразия часто готовлю щи из свежей капусты со свининой domreceptum.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-so-svininoi, получается вкусно и быстро.
Vasilisa86, спасибо большое, за вкусный превкусный казахские щи из кислой капусты!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Рецепт казахских щей из кислой капусты суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!