Легкий овощной суп

За основу был взят рецепт овощного супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сегодня расскажу вам, как приготовить легкий овощной суп. Поверьте, рецепт вам очень понравится, а приготовление не займет много времени. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете!

Входит в коллекцию: простой рецепт овощного супа , рецепты на ужин, легкие рецепты, куриный суп, овощной суп.

Рецепт легкого овощной суп

Суп, приготовленный по этому рецепту, очень понравится детям, а также тем, кто следит за своей фигурой. Вегетарианцы могут просто заменить куриный бульон на овощной, это сильно не повлияет на вкус. Суп получается легким и в то же время очень питательным, что делает его универсальным блюдом.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп овощной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 659 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Овощной суп

Суп Минестроне

Овощной суп

Овощной суп из баранины с эстрагоном

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (стебли) — 1 шт.
Соль, перец, орегано — По вкусу
Цуккини — 1 шт.
Куриный бульон — 500 мл
Томатная паста — 2 ст.л.

Инструкция:

Для того, чтобы приготовить вкусный и легкий овощной суп, необходимо почистить и промыть все овощи, которые будут использоваться. После этого все овощи нужно нарезать. Лук нарубить мелко, морковь можно нарезать кубиком либо кружочками, сельдерей полукольцами и т. д.
Кастрюлю ставим на огонь и наливаем на дно растительное масло. Начинаем обжаривать лук около минуты, часто помешивая. Затем добавляем нарезанную морковь и сельдерей. Приправляем все солью и специями, тушим в течение 2-3 минут. Добавляем цуккини и тушим еще немного.
Далее добавляем куриный бульон и томатную пасту, тщательно все перемешиваем и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 минут. Легкий овощной суп готов, приятного аппетита!