Борщ с фасолью и яблоками

За основу был взят рецепт постного борща с белыми грибами и фасолью. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Попробуйте приготовить борщ с фасолью и яблоками, надеюсь вам понравится такой вариант борща. Вместо курицы можно использовать нежирную говядину., тоже получается очень вкусно.

Входит в коллекцию: простой рецепт борща , суп с капустой, куриный суп, свекольный суп, фасолевый суп.

Рецепт борща с фасолью и яблоками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 363 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Борщ литовский

Борщ

Борщ нежирный на курином бульоне

Ингредиенты:

Курица (грудка на кости) 1 шт.
Капуста белокочнная (свежая средний кочан) 0,25К
Свекла 1 шт.
Картофель 3 шт.
Фасоль (консервированная) 1 бан
Яблоко (кислое, крупное) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное
Вода 3 л
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)
Чеснок 1 зуб
Зелень (по вкусу)
Сметана (по вкусу)
Томат 1 ст.л.

Инструкция:

Сварить куриный бульон. Вынуть курицу, отделить мясо от кости, порезать.
Добавить порезанный кубиками картофель, довести до кипения. Капусту порезать соломкой, добавить к картофелю.
Свеклу натереть на средней терке, потушить с добавлением растительного масла, почти до готовности. Добавить натертое на крупной терке или порезанное соломкой яблоко.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками. Пассируем на растительном масле, добавить томат.
Кладем пассировку в суп, доводим до кипения. Солим по вкусу.
Добавляем свеклу с яблоком.
Кладем измельченный чеснок, перец, лавровый лист, куриное мясо. Доводим до кипения, варим на слабом огне пару минут. Снимаем с огня, крышкой не накрывать до остывания, чтобы не потерял яркость цвета.
Подаем со сметаной и порезанной зеленью. Приятного аппетита!