Соус голландский холландез

aringiof 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт чесночного соуса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , классические соусы.

Рецепт соуса голландского холландез

Соус голландский (холландез)

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала майонезный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Взбивание

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 22
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Соус с медом и соевым соусом

Соусы

Зеленый соус из шпината

Ингредиенты:

Яйца куриные (желтки) 3 шт.
Масло сливочное 125 г
Лимон (сок) 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Перец (свежемолотый)

Инструкция:

Этот классический соус на основе яичных желтков отлично подойдет к овощам (особенно - к молодой спарже), яйцам-пашот, рыбе, некоторым мясным блюдам.
В миске слегка взбейте яичные желтки с лимонным соком, солью и перцем.
В сотейнике разогрейте сливочное масло.
Миску с желтками разогревайте на водяной бане (на умеренном огне, вода не должна сильно кипеть), постоянно взбивая.
Тонкой струйкой вливайте сливочное масло, не прекращая взбивать массу, пока она не загустеет и не станет кремообразной.
Подавайте соус сразу, пока он не остыл.

Видео приготовления соуса голландского холландез

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Воробец Маня

Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус голландский холландез на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус голландский холландез — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус голландский холландез.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

oqunge

Aringiof, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех соуса голландского холландез.

suldina_96

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

itimr

Мммм очень вкусно…
Мерси…

illiss

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Ардеева Соня

Вот вам еще интересный рецептик соуса голландского муслин. Очень довольна.

rudenko_85

Aringiof, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Зоя Темченко

Я сделаю его на Новый год!

grad_97

Соус голландский холландез - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

mutirisi

Aringiof, соус голландский холландез делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

tinka78

Просто божественный вкус!

sorastu

Иду пробовать…

lyuda

Спасибо за рецепт соуса голландского холландез!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Надежда Колосова

Я пошла делать как у вас!!!

Вика Новотутова

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, aringiof, что так же вкусно.