Соус из лисичек

Томара Керженцева 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт соуса для хинкали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Соус из лисичек подходит к овощным, мясным блюдам, пасте. Он - густой, ароматный и очень питательный. Соус готовится просто и быстро. Для него можно использовать как свежие, так и маринованные грибы.

Входит в коллекцию:   простой рецепт соусов ,  вкусные соусы.

Рецепт соуса из лисичек

Рецепт соуса из лисичек

Как приготовить соус из лисичек? 1. Очистите и, если нужно, промойте лисички. Мелко нарежьте. Можете оставить пару целых маленьких грибочков, в соусе они будет отлично выглядеть. Мне нравится видеть, из чего сделан соус, к тому же распробовать "целый" ингредиент. 2. Лук очистите, мелко нарежьте кубиками. 3. Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Нарезанные лисички добавьте к луку и жарьте до золотистого цвета. Сначала должна выпариться вся жидкость, поэтому огонь можете увеличить, но позже не забудьте вернуть на средний или даже медленный. Объем лисичек при жарке уменьшиться в раза три. 5. Посолите и поперчите лисички. Перемешайте. 6. В готовые лисички с луком тонкой струйкой и непрерывно помешивая всыпьте муку. От количества муки зависит густота соуса. Регулируйте ее на свое усмотрение. 7. Тонкой струйкой влейте кипяток, помешивая. Можете использовать меньше указанного в рецепте количества воды. Затем добавьте сливки и сметану. Все перемешайте. До кипения не доводите. Можно использовать только сливки без сметаны. Тогда соус будет сладковатого вкуса. Попробуйте и выберите свой любимый вариант. Такой соус идеален с жареной и вареной картошкой, макаронам, к котлетам и другим мясным блюдам. Приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лисички — 300 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сметана — 100 г
  • Сливки — 100 мл
  • Мука — 1-2 ч.л.
  • Кипяток — 1/2 стак.
  • Соль — - По вкусу
  • Перец — - По вкусу

Инструкция:

  1. Как приготовить соус из лисичек? 1. Очистите и, если нужно, промойте лисички. Мелко нарежьте. Можете оставить пару целых маленьких грибочков, в соусе они будет отлично выглядеть. Мне нравится видеть, из чего сделан соус, к тому же распробовать "целый" ингредиент.

  2. Лук очистите, мелко нарежьте кубиками. 3. Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Нарезанные лисички добавьте к луку и жарьте до золотистого цвета. Сначала должна выпариться вся жидкость, поэтому огонь можете увеличить, но позже не забудьте вернуть на средний или даже медленный. Объем лисичек при жарке уменьшиться в раза три. 5. Посолите и поперчите лисички. Перемешайте. 6. В готовые лисички с луком тонкой струйкой и непрерывно помешивая всыпьте муку. От количества муки зависит густота соуса. Регулируйте ее на свое усмотрение. 7. Тонкой струйкой влейте кипяток, помешивая. Можете использовать меньше указанного в рецепте количества воды. Затем добавьте сливки и сметану. Все перемешайте. До кипения не доводите. Можно использовать только сливки без сметаны. Тогда соус будет сладковатого вкуса. Попробуйте и выберите свой любимый вариант. Такой соус идеален с жареной и вареной картошкой, макаронам, к котлетам и другим мясным блюдам. Приятного аппетита!

Видео приготовления соуса из лисичек

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
picalara
picalara

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

nika85
nika85

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nastenok93
nastenok93

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соус из лисичек.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

katarina71
katarina71

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус из лисичек — это очень вкусно!

lyusya91
lyusya91

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса из лисичек.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ofrorti1971
ofrorti1971

Хотела приготовить уже сегодня изюмный соус и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

cofangi
cofangi

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы соус из лисичек готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Корбукова Таня
Корбукова Таня

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

evgeniya82
evgeniya82

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

dariya
dariya

Томара, спасибо вам огромное!!!
соус из лисичек супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

knysh_75
knysh_75

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус из лисичек. Вот я ему и приготовлю.

Кафанова Саша
Кафанова Саша

Томара, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Ботнарь Татьяна
Ботнарь Татьяна

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю соус из лисичек