Кисло-сладкий соус для любых блюд

За основу был взят рецепт кисла-сладкого соус из крыжовника. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Правильно приготовленный соус может исправить, отрегулировать, создать и улучшить вкус любого блюда, если оно получилось суховатым и не очень ароматным. Существуют тысячи рецептов соусов - сладкие и соленые, острые и пряные.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , сладкий соус, кисло-сладкие соусы.

Рецепт кисла-сладкого соус для любых блюд

Такой соус украсит и улучшит вкус любого мясного блюда: котлет, тефтелей, отварного, печеного или жареного мяса.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала острый соус для мясных блюд. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 118 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Брусничный соус к мясу

Соусы

Соус Блу Чиз

Ингредиенты:

фруктовый сок 125 мл
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 зубчика
имбирь свежий 5 см
сахар коричневый 3 ст.л.
кетчуп 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
вино белое сухое 2 ст.л.
соус соевый 2 ст.л.
вода 2 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.

Инструкция:

Мелко нарезать небольшие луковицы, чеснок и очищенный имбирь. Разогреть растительное масло, обжарить смесь в течение двух минут, до прозрачности лука.
Смешать соевый соус, сухое белое вино, яблочный уксус, кетчуп, коричневый сахар. Перемешать. Соединить обе смеси, снова перемешать и довести до кипения.
Смешать с водой картофельный крахмал. Влить тонкой струйкой в соус, варить, пока не станет достаточно густым. Массу процедить или оставить кисло-сладкий соус как есть, с кусочками овощей.