Хлебный квас

Ира Зеликман 9 отзывов

За основу был взят рецепт грибного рагу с куриной грудкой и макаронами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ну вот, лето закончилось, а я тут в догонку ему с квасом. Вкусным, знакомым, настоящим. Тем самым, что продавали раньше в бочках на улице. Сейчас тоже бочки есть, но вот квас отличается от того

Входит в коллекцию:   простой рецепт кваса ,  полезные напитки.

Рецепт хлебного кваса

Рецепт хлебного кваса

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала английский хлебный пудинг. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Завтрак, На природу, пикник

  • Время: 48 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 4 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • хлеб черный 500 г
  • дрожжи 15 г
  • сахар 300 г
  • вода горячая 5 л

Инструкция:

  1. Хлеб нарезать и зажарить в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажарить больше), высыпать все в кастрюльку

  2. Залить сухари 3 литрами кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания

    хлебный квас
  3. Застелить дуршлаг марлей и сцедить сухари. Жидкость пока отставить, а сухари снова залить 2 литрами кипятка и оставить на час. Снова сцедить сухари через марлю, всю жидкость слить в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавить 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешать и оставить при комнатной температуре часов на 8 (на ночь). Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. Я добавила изюм 12 штучек. Разлить по бутылкам, когда он будет готов. У меня ушло на это больше суток. Надо пробовать на вкус, чтобы квас стал игристым

    хлебный квас

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
urtetady1977
urtetady1977

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

galya
galya

Ира…мой муж сошел с ума.
Просит сделать хлебный квас на его работу, чтобы всем похвастаться.

lilya90
lilya90

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала хлебный квас.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим хлебный квас на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

isurande2005
isurande2005

+++,
муж в восторге))))))))))))

Виксна Виктория
Виксна Виктория

Пасиба))
по рецепту делаю))

rita99
rita99

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему заправка для цезаря.

tonya
tonya

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

polina
polina

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

yelona83
yelona83

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю хлебный квас!!!
Еще раз спасибо!!!