Домашнее осетинское пиво

itoulomer1993 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт домашнего вина из вишни с косточками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу.

Входит в коллекцию: простой рецепт напитков , домашние рецепты, красивые рецепты, домашнее пиво.

Рецепт домашнего осетинского пива

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 5400 мин
Порций: 100
Калорий: 46 ккал
Кухня: Осетинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Напитки

Напиток из базилика с лимоном

Напитки

Коктейль Бренди-краста

Ингредиенты:

Питьевая вода качественная — 40-50 л
Зерна ячменя — 1,5 кг
Зерна пшеницы — 1,5 кг
Белая кукурузная мука — 2 кг
Дрожжи — 75 г

Инструкция:

Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.
Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!