Картофельные зразы с острой мясной начинкой
tatyana 12 отзывов
За основу был взят рецепт картофельных зраз с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.
Рецепт картофельных зраз с острой мясной начинкой
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 80 мин
- Порций: 1
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- картофель - 10 шт.
- говядина - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 5 ст.л.
- перец чили зеленый - по вкусу
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- сухари панировочные - 3 ст.л.
Инструкция:
-
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
-
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
-
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
-
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
-
В серединку положить мясную начинку.
-
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
-
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Картофельные зразы с острой мясной начинкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сижу сейчас, доедаю картофельные зразы с острой мясной начинкой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Готовила картофельные зразы с острой мясной начинкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Обязательно приготовь зразы картофельные с горохом и грибами! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо tatyana, ты меня спасла!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, картофельные зразы с острой мясной начинкой суперрр!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Делаю картофельные зразы с острой мясной начинкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tatyana громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.