Картофельные зразы с мясом
Анна Рябова 17 отзывов
За основу был взят рецепт картофельных зраз с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Картофельные зразы - это картофельная котлета с разнообразной начинкой. Самой популярной является грибная, но бывают также мясная, сырная. Это литовское блюдо не из сложных, но у него есть и свои секреты! О них мы поговорим позже. Сегодня я решила попробовать приготовить зразы с мясной начинкой, вкус которых меня не огорчил! Зразы получились нежными и сытными! Вся семья осталась довольна - а это главное!
Рецепт картофельных зраз с мясом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1217 ккал
- Кухня: Прибалтийская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Зразы
Зразы с сыром
Зразы
Картофельные зразыИнгредиенты:
- Фарш говядина со свининой 200 г
- Картофель 500 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 290 г
- Сухари панировочные 6 ст.л.
- Мускатный орех тертый ½ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
Инструкция:
-
Для начала нужно отварить картофель в подсоленной воде. У меня было 5-6 крупных картофелин.
-
Пока картошка варится, мы будем готовить начинку. Сначала обжариваем лук и морковь, далее добавляем фарш (у меня была свинина с добавлением говядины). Начинку солим и перчим по вкусу. Как только будет готово - откладываем в сторону.
-
Когда картофель сварится, слейте воду и чуть-чуть его подсушите на медленном огне. Дайте картошке немного остыть, а затем разомните в пюре, чтобы не было комочков. Важный момент: сильно не давайте картофелю остыть, так как он может потерять способность склеиваться! Далее добавьте одно яйцо и 3 столовых ложек муки, по вкусу-мускатный орех. Тщательно размешайте, это и будет Ваше картофельное тесто.
-
Теперь начнем готовить зразы. Смочите ладони водой, чтобы тесто не прилипало к ним. Ложкой выложите картофельную массу на ладонь и слепите лепешку. На нее выложите мясную начинку и сверху закройте также картофелем.
-
Обваляйте в малом количестве муки. Отдельно взбейте яйцо с солью. Окуните зразу в яйцо, а далее в панировочные сухари. Делайте это очень осторожно, так как картофельное тесто очень нежное и может развалиться!
-
Раскалите сковородку. Обжаривайте зразы на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны до появления красивой и хрустящей корочки! Картофельные зразы желательно подавать с чесночным соусом, можно также с тартар или сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Привет!
Я не ем картофельные зразы с мясом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Попробую приготовить картофельные зразы с мясом.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Нашла на сайте замечательный рецепт http://domreceptum.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-s-ostroi-myasnoi-nachinkoi.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Анна здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без картофельных зраз с мясом я не знаю)
Анна, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
картофельные зразы с мясом — вкуснятина!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо, Анна!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что картофельные зразы с мясом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту картофельные зразы с мясом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!