Картофельные зразы

Бучнева Саша 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт картофельных зраз с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Зразы - это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой.

Входит в коллекцию:   простой рецепт зраз ,  рецепты на ужин,  красивые рецепты.

Рецепт картофельных зраз

Рецепт картофельных зраз

Зразы можно приготовить с разными начинками, например, с мясной, рыбной, овощной, грибной. Такие пирожки по виду ничем не отличаются от обычных. Они вкусные, сытные и более плотные, но в то же время легкие для организма. Зразы можно подать со сметаной, любым соусом или поджаркой из лука.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картошка — 10 шт.
  • Грибы — 150 г
  • Фарш — 300 г (говядина+свинина)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Соль и специи — По вкусу
  • Панировочные сухари — 5 ст.л.
  • Масло растительное — 6 ст.л. (для жарки)

Инструкция:

  1. Чищу и мою картошку, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю, затем измельчаю в пюре, добавляю по вкусу соль и специи, вбиваю куриное яйцо и всыпаю муку (ее количество может быть увеличено), нужно чтобы масса слепливалась в ком.

  2. 2. У меня уже готовый мясной фарш (свино-говяжий), грибы мою и нарезаю мелко, чищу и мою лук, нарезаю мелким кубиком. Обжариваю фарш на сковороде в течение 5 минут, затем добавляю грибы и репчатый лук, по вкусу солю и кладу специи, вливаю немного воды.

    картофельные зразы
  3. 3. Картофельное тесто разделяю на небольшие кусочки, из каждого формирую шарик (он должен быть плотным и не липнуть к рукам).

    картофельные зразы
  4. 4. Расплющиваю шарик и внутрь кладу небольшое количество начинки.

    картофельные зразы
  5. 5. Скреплю все края и делаю вот такой пирожок (или котлетку).

    картофельные зразы
  6. 6. В миску всыпаю панировочные сухари и обваливаю в них зразы с двух сторон.

    картофельные зразы
  7. 7. Подготовленные зразы обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Приятного аппетита!

    картофельные зразы

Видео приготовления картофельных зраз

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
esedi
esedi

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

estesus
estesus

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

ushuto2003
ushuto2003

Я выбрала картофельные зразы, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

liza93
liza93

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофельные зразы. Спасибо за рецепт!

Вика Новотутова
Вика Новотутова

Все понятно и наглядно.
Готовить с Бучнева одно удовольствие!

Загородних Тася
Загородних Тася

Девочки, картофельные зразы объедение.
Супер.
Бучнева большое спасибо!!!

ushuto2003
ushuto2003

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала картофельные зразы.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим картофельные зразы на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Кристина Рудченко
Кристина Рудченко

Может пригодится кому рецептик картофельных зраз с острой мясной начинкой. Просто и быстро.

Настенок Кафанова
Настенок Кафанова

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

anidranti
anidranti

Бучнева, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

arkadyeva_80
arkadyeva_80

Как вкусно! Я полюбила картофельные зразы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

grad_97
grad_97

Спасибо, попробую приготовить картофельные зразы супругу по вашему рецепту.