Жаркое по-домашнему

За основу был взят рецепт жаркого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматное и сочное жаркое не оставит вас равнодушными!

Входит в коллекцию: простой рецепт жаркого , домашние рецепты.

Рецепт жаркого по-домашнему

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала аппетитное жаркое по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 128 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Жаркое

Персидское жаркое из ягненка

Жаркое

Жаркое в горшочках с картошкой

Ингредиенты:

Свинина - 500 г
Картошка - 1 кг
Морковь - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 50 мл

Инструкция:

Сколько существует хозяюшек, столько, думаю, и кулинарных рецептов приготовления того или иного блюда. Не исключение и жаркое по домашнему. Я помню, что именно эта еда и была в числе моих первых приготовлений после замужества. Конечно, делала все на глазок, и тогда вся семья, улыбаясь с пониманием, делала попытки прожевать кусочек мяса Со временем опыт пришел, ведь за это время не только руку успела набить, а и экспериментировать научилась. Поэтому жаркое по-домашнему у нас дома всегда ждут с удовольствием, тарелки после него можно не мыть!
Вначале, конечно, подготовим все овощи - помоем, почистим и нарежем. Я люблю резать все небольшими кусочками - быстро тушится, и в рот положить непроблемно.
Нарезав морковь, лук, морковь с болгарским перцем и чесноком, все обжариваю на подсолнечном масле, а иногда и на смальце. Параллельно жарю свинину, только отдельно от овощной заготовки. Когда все приготовится, соединяю в котелочке - там лучше тушится. Когда все закипит. Кладу порезанную некрупно картошечку, а также специи и приправы, залив все кипятком. Тушим с полчасика на умеренном огне, пока не станет мягким картофель.
Очень люблю потом, после того, как жаркое готово, присыпать его толченым чесночком.