Рыбно-шпинатные тефтели

За основу был взят рецепт тефтелей домашних. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусные, сочные и полезные тефтельки. Подойдет как для обеда, так и для ужина. Можно подавать с пюре и овощами, а можно приготовить лапшу, как я вам покажу чуть ниже. Приятного аппетита!

Рецепт рыбно-шпинатных тефтели

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тефтели с машем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 109 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Тефтели с гречкой и фаршем

Тефтели

Тефтели с подливкой

Ингредиенты:

сливочное масло - 50 г
томатный соус - 500 мл
соль - 1 шт.
перец черный - 1 щепотка
лук репчатый - 2 головки
шпинат замороженный - 150 г
чеснок - 2 зубчика
булочки - 1 шт.
растительное масло для жарки - 5 ст.л.
рыба белая филе - 4 шт.

Инструкция:

Взять филе белой рыбы или снять его самим. Я брала пеленгаса и судака, небольшого размера (у меня 600 г). Помолоть вместе с луком, чесноком и предварительно замоченной булочкой. Я замачивала в воде, можно в молоке, будет еще нежнее. Булочку брала маленькую (столичную).
Замороженный шпинат смолоть в блендере в крошку. Добавить к рыбному фаршу. Посолить и поперчить.
Формируем маленькие и круглые тефтельки и обжариваем со всех сторон, до золотистой корочки на разогретой сковороде с маслом.
Отдельно тушим луковицу в сливочном масле до мягкости и вливаем томат или томатный сок. Доводим до кипения, солим и перчим. Отправляем наши тефтельки в соус и тушим под крышкой еще минут 10.
Еще можно приготовить лапшу со шпинатом. Она получится более полезной и зелененькой. Приятного аппетита!