Тефтели по-шведски

За основу был взят рецепт тефтелей домашних. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

Входит в коллекцию: простой рецепт тефтелей , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на новый год.

Рецепт тефтелей по-шведски

Помните, что Карлсон любил больше, чем торты и колбасу? Правильно, тефтели! А этот мужчина в полном расцвете сил знал толк во вкусной пище ;) Такие тефтели называются K ttbullar (шеттбулляр), и шведы готовят их уже несколько веков. Сначала тефтельки обжаривают, потом тушат в соусе - чаще всего сливочном - а подают с картофельным пюре и брусникой. О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!" - в детстве после этих слов я каждый раз сглатывала слюнки. И эти волшебные тефтели манили меня куда больше, чем другие лакомства, описанные в бессмертной книге Астрид Линдгрен. Если вы тоже чувствуете особую склонность к поджаристым и румяным тефтелям в ароматном соусе, то вам непременно нужно опробовать этот рецепт тефтелей по-шведски!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тефтели с машем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 103 ккал
Кухня: Шведская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Тефтельки в молочном соусе Нежность

Тефтели

Тефтели под соусом на сковороде

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий — 500 г
Сухари панировочные или сухие хлебные крошки — 2/3 стак.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 5-6 ст.л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

Панировочные сухари или хлебные крошки залить молоком.
Лук почистить и мелко нарезать.
Спассеровать в масле до мягкости.
Выложить лук в миску с фаршем. Добавить туда же отжатые сухари (молоко сохранить!), яйцо, соль и перец. Вымесить фарш. Если он окажется слишком густым, добавить немного молока.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
И обжарить до столь уважаемой Карлсоном румяности в большом количестве растительного масла:).
На этом процесс приготовления может быть закончен - тефтели допустимо подать в обжаренном виде.
Но еще вкуснее протушить их в сливочном или томатном соусе. Приятного аппетита!

Видео приготовления тефтелей по-шведски

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

dirsa2001

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тефтели по-шведски, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

anyusha

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Арина Ефременко

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

liza93

Сделала тефтели по-шведски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Алиса Сульженко

Semchuk_92, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

zoya

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Шукис Юля

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Бикеева Ольга

Прикольно, вот чего-чего, а тефтели для максима я не готовила) надо попробовать.

nastenok93

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо semchuk_92

inna88

Девочки, тефтели по-шведски объедение.
Супер рецепт!
semchuk_92, большое спасибо!!!

igemum

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

lida82

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели по-шведски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!