Стейк говяжий в духовке

Николаевич Катарина 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт стейка из акулы в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Говяжие стейки в духовке получаются особенно нежными и сочными. В этом рецепте описан способ прожарки медиум рэйр то есть, в разрезе мясо получается выраженного розового цвета, с кровью.

Входит в коллекцию:   простой рецепт стейка ,  рецепты на ужин,  классические рецепты,  рецепты в духовке.

Рецепт стейка говяжий в духовке

Рецепт стейка говяжий в духовке

Стейк из говядины готовится довольно быстро и просто. Отлично, если у вас будет время на то, чтобы дать мясу замариноваться в течение нескольких часов. Если вам не нравится степень прожарки с кровью, просто запекайте мясо чуть дольше, буквально на несколько минут. Чтобы узнать, как приготовить стейк говяжий в духовке, прочтите этот рецепт.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала говяжий стейк с булгуром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 700 г
  • Красное сухое вино — 150 мл
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Тимьян — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу

Инструкция:

  1. Для этого рецепта вам понадобится говяжий антрекот без косточки. Он должен быть разрезан на четыре одинаковые по размеру части. Вымойте стейки и обсушите их бумажными полотенцами. Натрите стейки солью, перцем и маслом. Оставьте их мариноваться при комнатной температуре на полтора часа. Очистите и нарежьте лук, оборвите листики тимьяна.

  2. Раскалите на плите сухую сковородку и обжарьте на ней все куски мяса с обеих сторон буквально по одной минутке, чтобы говядина приобрела золотистый цвет.

    стейк говяжий в духовке
  3. Выложите стейки на решетку для запекания, в разогретую до максимума духовку. Запекайте их минут пять, если вы хотите получить мясо с кровью, или же десять, если вам нужно полностью прожаренная говядина.

    стейк говяжий в духовке
  4. Пока говядина запекается, приготовьте для нее соус. Для этого в сковородку, где жарилось мясо, выложите нарубленный лук, залейте его вином и готовьте соус, пока он не уменьшится в два раза. Добавьте тимьян, перец и сливочное масло. Готовые стейки подавайте, полив соусом.

    стейк говяжий в духовке

Видео приготовления стейка говяжий в духовке

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
estanomre
estanomre

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

elyonti
elyonti

Стейк говяжий в духовке очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

tonina_80
tonina_80

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

hedindof1998
hedindof1998

Сделала стейк говяжий в духовке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Мухутдинова Ярослава
Мухутдинова Ярослава

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

ulya
ulya

А что вы думаете о http://domreceptum.ru/goryachee/steik/steik-tuntsa?

kappuchinska_78
kappuchinska_78

Николаевич, спасибо за рецепт стейка говяжий в духовке!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

roza79
roza79

Николаевич, рецепт стейка говяжий в духовке замечательный!
Спасибо!

ksyukha
ksyukha

Это очень - очень вкусный рецепт!

Мушаева Кристина
Мушаева Кристина

Я давненько поглядываю на стейка говяжий в духовке — очень аппетитно!
Буду готовить!

tuitsoos
tuitsoos

Попробую приготовить стейк говяжий в духовке.

Дария Наам
Дария Наам

ПОНРАВИЛОСЬ)))