Постное овощное рагу

За основу был взят рецепт постного овощного рагу в тыкве. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Не буду в этом рецепте рекомендовать количество необходимых для приготовления овощей, думаю, что каждый определит пропорции, исходя из своих вкусовых предпочтений. А вот, чтобы сохранить и оттенить неповторимое сочетание вкуса овощей с лимонным соком предлагаю добавить 1 чайную ложечку сахара в самом конце приготовления.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу , вкусные рецепты.

Рецепт постного овощного рагу

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овощное рагу со свининой по-вьетнамски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 330 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Рагу из моркови

Рагу

Рагу из печени с овощами

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка
сахар - 1 ч.л.
лук репчатый - по вкусу
морковь - по вкусу
перец болгарский - по вкусу
картофель - по вкусу
томаты - по вкусу
баклажаны - по вкусу
лимоны - по вкусу
зелень - по вкусу
оливковое масло - по вкусу

Инструкция:

Подготовим наши овощи
Порубим зелень, она понадобится нам для пересыпки каждого слоя овощей
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук
Слой перца и посыпаем зеленью
Затем баклажаны и снова зелень
Вот и очередь морковочки, присыпанной зеленушечкой
Картофель + зелень
Соль + перец, крышечкой сверху и на меделнный огонь на 60 - 70 минут
Поднимаем крушку и добавляем нарезанные томаты (по желанию можно очистить от кожуры), сок лимона, 1 чайную ложечку сахара и оставляем потомиться еще минут 5 - 7.
Кушать подано - угощайтесь с удовольствием!