Пряный плов с курицей
enelyea 17 отзывов
За основу был взят рецепт плова без казана. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт пряного плова с курицей
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов азербайджанский, с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Нож шефский
- Время: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 296 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Куриные окорочка 800 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Длиннозерный рис 1 стак.
- Сушеный барбарис по вкусу
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Кумин (зира) по вкусу
- Приправа для плова по вкусу
Инструкция:
-
Овощи очистить от кожуры, помыть.
-
Курицу промыть, нарезать на кусочки среднего размера (можно использовать любую часть птицы, однако бескостное мясо лучше быстрее будет готово).
-
Риз замочить в теплой воде, вмешать одну ложку специй для плова (я беру несколько разных приправ и смешиваю их между собой).
-
Нагреть кастрюлю, налить оливковое масло, оно должно на несколько мм покрывать дно, обжаривать в нем лук до золотистого состояния.
-
Когда лук достигнет нужной консистенции, добавить курицу и немного зиры, курицу немного обжарить, затем тушить до полуготовности при высокой температуре.
-
Когда курица почти готова, выложить сверху слой моркови, натертой на крупной терке.
-
Вставить в середину чеснок.
-
Выложить сверху рис, предварительно слив воду, в которой он был замочен.
-
Налить в кастрюлю поверх риса кипяток (он должен покрывать рис примерно на 5 см).
-
Всыпать специи для плова.
-
Накрыть крышкой (обернуть крышку полотенцем) и томить на среднем огне минут 15.
-
Открыть крышку, перемешать плов и оставить томиться на маленьком огне до готовности.
-
Добавить соль/перец по вкусу.
Плов
Как приготовить плов
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо за рецепт пряного плова с курицей.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Коллега приготовила пряный плов с курицей.
Никогда вкуснее пряный плов с курицей не пробовала!!!
Всем советую.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пряный плов с курицей!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Нямка нямнямка…
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Нашла рецепт http://domreceptum.ru/goryachee/plov/ovoschnoi-plov-s-kuritsei, понравилось. Что думаете?
Огромная благодарность вам,enelyea…))))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, enelyea, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Enelyea, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо, будем тренироваться:)
Enelyea…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пряный плов с курицей на его работу, чтобы всем похвастаться.
Приготовила пряный плов с курицей!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Привет!
Я не ем пряный плов с курицей!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.