Армянский плов

За основу был взят рецепт плова. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Попробуйте приготовить оригинальный плов по классическому армянскому рецепту с сухофруктами и миндалем. Простое, но безумно вкусное и изысканное блюдо украсит любой праздничный стол! Смотрите рецепт!

Входит в коллекцию: простой рецепт плова , рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, простые рецепты.

Рецепт армянского плова

Армянский плов готовится без мяса, зато с сухофруктами и орехами. Вы можете отварить рис на молоке, воде или на бульоне: вкус будет разным, поэтому советую попробовать разные варианты, чтобы определиться, какой вам больше нравится. Очень вкусно получается на молоке. Помимо кураги и фиников можно еще чернослив добавить или другие сухофрукты.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 103 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Плов с балыглы кюкю

Плов

Плов в мультиварке с мясом

Ингредиенты:

Рис — 2 стак.
Вода — 6 стак.
Изюм — 100 г
Курага — 100 г
Финики — 100 г
Чернослив — По вкусу
Топленное масло — 0,5 стак.
Соль — По вкусу
Лаваш — 1-2 шт.
Зерна граната — По вкусу

Инструкция:

Подготовьте сухофрукты и орехи. Сначала их хорошенько промойте и дайте воде стечь. Потом вместе с орехами поставьте на водяную баню на 30 минут. Когда сухофрукты и орехи пропарятся, размешайте их с 2-3 ст. л. топленого масла.
Вскипятите воду, добавьте столовую ложку соли, всыпьте промытый рис и отварите аль денте (оставьте слегка недоваренным). Затем переложите рис в сито и промойте холодной водой.
Смажьте дно казана третью топленного масла, потом застелите лавашем. Сверху выложите треть риса.
Затем полейте рис 1-2 ст. л. топленого масла, снова выложите треть риса, опять полейте маслом. И так, пока рис не закончится. Крышку оберните полотенцем с внутренней стороны, чтобы впитывалась лишняя влага. Накройте казан крышкой и поставьте на маленький огонь на 15-20 минут.
Готовый рис выложите горкой на блюдо, сверху посыпьте орехами и сухофруктами. По желанию, готовый армянский плов вы можете посыпать еще зернами граната. Приятного аппетита!