Белые грибы в казане с рисом и мясом

Лиза Бравок 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт грибов с розмарином. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Если у вас завалялся пакетик замороженных белых грибов и вы не знаете, что с ними сделать, тогда я расскажу вам, как приготовить белые грибы в казане, а точнее городской плов с бараниной и грибами.

Входит в коллекцию:   простой рецепт грибов ,  рецепты на ужин.

Рецепт белых грибов в казане с рисом и мясом

Рецепт белых грибов в казане с рисом и мясом

Такой плов получается удивительно вкусным и питательным. Его вкус и запах поражают воображение. Важно отметить, что вы можете обойтись и без сушеных грибов, а отварить только замороженные. Такой плов обязательно понравится всей вашей семье, им также не стыдно угостить гостей. Подавайте такой плов с рубленой зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибы с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 120 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мякоть с ноги барана — 1 кг
  • Белые грибы — 400 г (размороженные)
  • Сухие белые грибы — 30 г
  • Рис — 500 г
  • Белое сухое вино — 100 мл
  • Морковь — 3 шт.
  • Лука-порей — 6 шт. (стебли)
  • Головки чеснока — 2 шт.
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Зира — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Молотая паприка — 1 ч.л.
  • Соль и перец — По вкусу

Инструкция:

  1. Мясо очистите от пленок и нарежьте небольшими кусками, сложите в миску, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и дайте постоять.

  2. Сухие грибы залейте теплой водой (2 литра) и дайте постоять 20 минут. Затем промойте грибы, а настой процедите в кастрюлю.

  3. Грибной настой поставьте на огонь, добавьте зеленую часть от 2 стеблей лука, сушеные грибы и варите 20 минут. Затем зеленую часть лука выбросьте, а отварные грибы нарежьте кусочками вместе с размороженными.

  4. Белую часть лука нарежьте полукольцами, морковь соломкой.

  5. В казане разогрейте масло, обжарьте до золотистого цвета мясо, добавьте все приправы, порей, грибы и все обжаривайте до золотистого цвета.

  6. Затем добавьте морковь, влейте вино и выпаривайте на сильном огне, приправьте солью и доведите до кипения.

  7. Затем добавьте паприку, перемешайте. Всыпьте рис, по центру вставьте очищенный от верхнего слоя шелухи чеснок. Залейте бульоном, в котором варились грибы, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой 25 минут. Затем снимите с огня, закутайте в одеяло, дайте плову постоять 15-20 минут.

Видео приготовления белых грибов в казане с рисом и мясом

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Лёля Алиева
Лёля Алиева

Круто

Бунчук Алеся
Бунчук Алеся

Спасибо за рецепт!
теперь белые грибы в казане с рисом и мясом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

othethi
othethi

Готовится элементарно)

Верещака Арина
Верещака Арина

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

formanchuk_82
formanchuk_82

Лиза, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

tataisu
tataisu

Отличный вариант приготовления белых грибов в казане с рисом и мясом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Пигорева Валя
Пигорева Валя

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.