Шоколадный мусс с коньяком
Анастасия Высоцкая 11 отзывов
За основу был взят рецепт шоколадного мусса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Один из самых простых муссов, что я когда-либо встречала. Он готовиться буквально в два счета и поможет вам поразить гостей за праздничным столом, не отрывая вас от праздника. Очень легкий и эффектный десерт. Пропорции продуктов даются на 2 порции
Рецепт шоколадного мусса с коньяком
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шоколадный мусс из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Сливки 30-33% 80 мл
- Яичный белок 1 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Коньяк 30 мл
- Шоколад горький 70-80% какао 75 г
Инструкция:
-
Растопить шоколад на водяной бане. Влить в растопленный шоколад коньяк, перемешать Лучше использовать именно коньяк, так как другой алкоголь может вести себя не совсем предсказуемо, и шоколад "свернется"
-
Снимем шоколад с огня и введем желток, тщательно взобьем смесь
-
Остудить шоколадную смесь. Взбить сливки до твердых пиков и аккуратно ввести в шоколад. Если шоколадная смесь будет недостаточно остуженной, взбитые сливки "поплывут"
-
Взбить яичный белок и осторожно, в два захода ввести в шоколадную смесь. Вымешивать мусс по часовой стрелки, от краев к центру. Ни в коем случае не взбивать венчиком!
-
Выложить мусс в формы, в которых и будет подаваться десерт, и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей можно украсить мусс взбитыми сливками, шоколадный стружкой или сахарной пудрой
Комментарии к рецепту
Анастасия, это просто волшебный рецепт!
Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадный мусс с коньяком!!!!
Хороший рецепт!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Нашла рецепт шоколадного торта-мусса, понравилось. Что думаете?
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадный мусс с коньяком.
Большое тебе спасибо, Анастасия, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вкусно)) меня захвалили
Шоколадный мусс с коньяком супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шоколадный мусс с коньяком:)))
Спасибо за отличные рецепты!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))