Шоколадный мусс с коньяком

Анастасия Высоцкая 11 отзывов

За основу был взят рецепт шоколадного мусса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Один из самых простых муссов, что я когда-либо встречала. Он готовиться буквально в два счета и поможет вам поразить гостей за праздничным столом, не отрывая вас от праздника. Очень легкий и эффектный десерт. Пропорции продуктов даются на 2 порции

Рецепт шоколадного мусса с коньяком

Рецепт шоколадного мусса с коньяком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шоколадный мусс из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 388 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 30-33% 80 мл
  • Яичный белок 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Коньяк 30 мл
  • Шоколад горький 70-80% какао 75 г

Инструкция:

  1. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в растопленный шоколад коньяк, перемешать Лучше использовать именно коньяк, так как другой алкоголь может вести себя не совсем предсказуемо, и шоколад "свернется"

  2. Снимем шоколад с огня и введем желток, тщательно взобьем смесь

    шоколадный мусс с коньяком
  3. Остудить шоколадную смесь. Взбить сливки до твердых пиков и аккуратно ввести в шоколад. Если шоколадная смесь будет недостаточно остуженной, взбитые сливки "поплывут"

    шоколадный мусс с коньяком
  4. Взбить яичный белок и осторожно, в два захода ввести в шоколадную смесь. Вымешивать мусс по часовой стрелки, от краев к центру. Ни в коем случае не взбивать венчиком!

  5. Выложить мусс в формы, в которых и будет подаваться десерт, и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей можно украсить мусс взбитыми сливками, шоколадный стружкой или сахарной пудрой

    шоколадный мусс с коньяком

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tonya94
tonya94

Анастасия, это просто волшебный рецепт!

gomonova_73
gomonova_73

Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадный мусс с коньяком!!!!

itofin2000
itofin2000

Хороший рецепт!!!

gorlanova_80
gorlanova_80

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

formanchuk_82
formanchuk_82

Нашла рецепт шоколадного торта-мусса, понравилось. Что думаете?

rurne
rurne

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадный мусс с коньяком.
Большое тебе спасибо, Анастасия, за такие простые, но аппетитные блюда.

renorter1970
renorter1970

Вкусно)) меня захвалили

struchaeva_76
struchaeva_76

Шоколадный мусс с коньяком супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шоколадный мусс с коньяком:)))

silantyeva_80
silantyeva_80

Спасибо за отличные рецепты!!!

bushneva_94
bushneva_94

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

yelvina
yelvina

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))