Шоколадное безе

За основу был взят рецепт смородиновых маффинов с безе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Лежали у меня в морозилке 4 белка., долго думала о том, куда их пристроить., наткнулась на это рецепт Получилось очень вкусно (для меня очень сладко, но с кофе. ммммм). Главный секрет - это сочетание сладкой меренги и горького шоколада. Пробуйте.)

Рецепт шоколадного безе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шоколадное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 5 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты Шоколадный десерт из манной крупы

Безе

Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.
сахар - 200 г
шоколад горький 75% - 150 г

Инструкция:

Разогреть духовку до 130 .
Растопить шоколад на водяной бане.
Взбить белки на максимальной скорости до плотной, густой пены.
Всыпать сахар и взбивать еще несколько минут до гладкой, плотной, блестящей, белоснежной пены.
Шоколад должен остыть до 40-30 градусов. Аккуратно переложить шоколад в белки и 3-5 движениями все смешать (очень аккуратно.!).
Выложить белки на пергамент и отправить в духовку на 50-60 минут при 130 . Выключить газ и не открывать духовку еще 60-90 минут. Дать остыть и..
Приятного)