Тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой

etligni 10 отзывов

За основу был взят рецепт тарта из цукини. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

По желанию покройте клубнику тонким слоем желе для торта, так ягоды дольше будут выглядеть свежими.

Входит в коллекцию:   сложный рецепт тартов ,  рецепты на ужин,  закуска из яиц,  простые рецепты,  закуска из огурцов,  закуска из творога.

Рецепт тарта с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой

Рецепт тарта с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лимонный тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Обед, Ужин

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #сахарная пудра и листочки мяты для подачи
  • 500 г клубники
  • 250 г творога жирностью 5-9%
  • 300 мл йогурта
  • 180 г сахара
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 10 г желатина
  • 3 ст.л. молока

Для теста

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 2 ст.л. молока
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Инструкция:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким и нехолодным. Взбейте миксером в миске масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте яйцо, соль и молоко, перемешайте.

  2. Просейте муку и добавьте в масляную смесь. Замесите мягкое тесто, но долго не вымешивайте, иначе оно станет жестким. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин

    тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой
  3. Разогрейте духовку до 190С. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в круг диаметром 32-33 см и толщиной 3-5 мм. На листе бумаги перенесите пласт в форму диаметром 28 см с низкими бортиками (желательно с вынимающимся дном). Снимите бумагу и аккуратно прижмите тесто ко дну и бокам формы, особенно на стыке.

    тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой
  4. Вырежьте из бумаги для выпечки круг диаметром 36 см, слегка его сомните и снова расправьте - так на тесте не останется заломов от бумаги. Положите бумагу на тесто, сверху насыпьте сухую фасоль или горох, разровняйте. Поставьте форму в духовку и пеките 15 мин Выньте бумагу с бобовыми и поставьте пирог еще на 12 мин в духовку, он должен стать золотистого цвета. Выньте форму из духовки, остудите пирог на решетке, затем выньте из формы.

    тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой
  5. Желатин положите в сотейник, залейте молоком и оставьте на 10 мин Взбейте творог с сахаром и лимонной цедрой, добавьте йогурт. Поставьте желатин на слабый огонь и подогрейте до полного растворения. Влейте через мелкое ситечко желатин в творожную начинку и перемешайте. Поставьте начинку в холодильник на 10 мин Выложите творожную начинку на остывшую основу и уберите в холодильник на 1 ч.

    тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой
  6. Нарежьте клубнику аккуратными кусочками и разложите на тарт перед подачей. Посыпьте клубнику сахарной пудрой и украсьте тарт листочками мяты.

    тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
kille
kille

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тарта с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой.

anka79
anka79

Etligni, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ulomoupo
ulomoupo

Я приготовила тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

tasha76
tasha76

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Маргарита Бурцева
Маргарита Бурцева

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Челнокова Кира
Челнокова Кира

Вкуснее чем тарт с черникой?

gomonova_73
gomonova_73

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

heneeta
heneeta

Очень вкусно и главное просто.
тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой получается ням-ням.

othethi
othethi

Вот это ДААААА!!!

lonoun
lonoun

Я сделаю на Новый год!