Сытный зимний рулет с грибами и гречкой

Борисова Виолетта 13 отзывов

За основу был взят рецепт рулета нежного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: несложный рецепт рулетов , закуска из лука, закуски с грибами, легкие закуски, рецепты для хлебопечки.

Рецепт сытного зимнего рулета с грибами и гречкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рулет с мивиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

хлебопечка

Способ приготовления:

Выпекать

Время подготовки:

10 мин

Время: 2 ч 5 мин
Порций: 4
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Рулеты

Рулеты из телятины с шалфеем и пармской ветчиной

Рулеты

Куриные рулеты с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

вода - 1 стак.
мука - 3 стак.
сливочное масло - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. в тесто, для начинки - по вкусу
гречневая крупа - 2/3 стак.
лук - 1 шт.
грибы - 120 г
масло растительное - 3 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
кунжут - для посыпки

Инструкция:

Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности - вода, мука, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и выложить в чашу, присыпанную мукой. Оставить на 25-30 минут в теплом месте.
Луковицу очистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук и грибы. Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.
Добавить к грибно-луковой начинке отварную гречку, перемешать. Дать остыть. Начинка готова.
Тесто разделить на 2 части. Скатать каждую в пласт толщиной около 1 см.
Выложить на пласт гречнево-грибную начинку.
Свернуть в рулет.
Выложить рулет в форму для выпечки. Из остатков теста вырезать звездочки и выложить сверху на рулет. Дать расстояться в теплом месте на 20 минут. Смазать вверх рулета взбитым яичным желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течение 35 минут.