Рулеты из сельди

Инструкция:

1. Каждый овощ натереть на мелкой терке отдельно.

2. В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородности.

3. Смешать отдельно свеклу, отдельно морковь и немного майонеза.

4. Филе селедки разложить на застеленный пищевой пленкой бамбуковый коврик (на кухонную доску можно) для удобства. Срезать с филе внутреннюю часть мякоти, чтобы филе стало полотном одной толщины.

5. Сверху по всей поверхности филе селедки разложить картофель.

6. Затем слой моркови, слой свеклы.

7. По центру - срезанную ранее селедку.

8. Теперь с помощью пленки соединяем края филе. Получается наполненный брусок цилиндрической формы. Положить в холодильник (лучше сделать в ночь). Развернуть, разрезать на порционные куски, посыпать зеленым луком.