Ася Маэстро 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт домашних роллов с семгой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Предлагаю приготовить домашние роллы Филадельфия. На мой взгляд это одни из самых вкусных роллов.
Вариантов приготовления Филадельфии достаточно много, тут и икра летучей рыбы, и авокадо, и просто начинка из сливочного сыра. Вот к примеру рецепт роллов Филадельфия с огурцом и сыром. В этот раз предлагаю остановится на сочетании семги, сливочного сыра, огурца и зеленого лука, а в следующий раз поэкспериментируем с другими вариантами начинки.
Домашние суши это очень вкусно и действительно полезно. Здесь нет ни грамма масла, жира или майонеза, а качество и происхождение продуктов вы можете проконтролировать лично.
Кроме того, готовить суши дома намного проще чем кажется на первый взгляд.
Сегодня я использовала покупную семгу, но при желании можно немного сэкономить и засолить красную рыбу самостоятельно.
Входит в коллекцию: простой рецепт роллов , рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, закуска из лука, домашние рецепты, красивые рецепты, закуски на праздничный стол, закуска из огурцов, закуски из рыбы, домашние закуски.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала роллы филадельфия. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
Обед, Праздник, Ужин
Время подготовки:
1 ч
Роллы
Роллы и гунканыРоллы
Диетические роллыПервым делом нужно сварить рис для суши. Вот пошаговый рецепт приготовления риса для суши. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Если будете добавлять рыбу в начинку, то отдельно нужно нарезать нужное количество брусочков. Можно использовать готовую рыбную нарезку.
Каждый лист нори разрезать поперек на 2 части. По широкому краю половинки листа нори можно сразу отрезать перья лука нужного размера.
Так же можно поступить с огурцом. Если огурцы маленькие, то их можно просто порезать длинной соломкой.
Огурцы порезать тонкими длинными полосками. Можно их очистить и удалить семена. Удалять семена, на мой взгляд, не всегда обязательно.
Рядом нужно поставить емкость с водой, в которую добавляем рисовый уксус или лимонный сок. Периодически купая руки в такой воде, мы избежим прилипания к ним риса. Коврик для формирования роллов обернуть пищевой пленкой. Половинку листа нори кладем на край коврика блестящей стороной вниз. Смочить руки подкисленной водой и взять ладошкой горсть риса. Из риса скатать шарик и равномерно распределить его на матовой стороне листа. Рис распределяем так, чтобы с нашей стороны оставить зазор приблизительно в 1,5 см, а с противоположного края рис выходил за пределы нори на те же 1,5 см.
При помощи коврика перевернуть лист нори. В центр кладем сыр, веточки лука и полоски огурца. Сегодня у меня очень рыбная Филадельфия, поэтому в начинку я тоже добавила брусочек семги, при желании можно обойтись и без нее. Важно не переборщить с начинкой, иначе вы не сможете завернуть роллы. Хотя, когда готовишь их первый раз, все проходят через этот соблазн:)
При помощи коврика заворачиваем край нори на котором было меньше риса. Начинку придерживаем пальцами и в процессе заворачивания как бы немного вдавливаем ее в центр.
При помощи коврика сворачиваем другой конец нори и формируем роллы.
На коврик выкладываем ломтики семги, по размеру ролла. Можно обернуть семгой весь рулетик, а можно только верхнюю часть.
Кладем ролл по центру ломтиков семги и при помощи коврика сворачиваем его. При формировании роллов надавливаем со стороны краев в центр и придаем ему нужную форму: квадратную, круглую, треугольную...Перед нарезкой роллам лучше всего дать немного настояться. Для этого их можно обернуть пищевой пленкой и оставить на 10-20 минут.
Для того, чтобы нарезать роллы, вам нужен очень острый нож, который после каждого использования нужно смачивать подкисленной водой. Готовый ролл разрезать на 2 равные половинки. Соединить их попарно и еще раз разрезать пополам. После этого разрезать каждую пару еще на 2 части. В результате у вас должно выйти 8 одинаковых кусочков.
Готовые роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Роллы
Роллы по-домашнему илиРоллы
Домашние роллы БонитоРоллы
Рецепт ролла филадельфияРоллы
Роллы с фруктамиРоллы
Роллы со спаржей
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Сегодня первый раз готовила роллы по-тайски. Даже волновалась немножко.
Ася, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Домашние роллы филадельфия по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ася!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашние роллы филадельфия к домашнему празднику.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)