Закатка жареного перца

polina84 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт быстрого соте из цукини и жареного миндаля. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сладкий, жареный перец на зиму - это невероятно вкусная закуска! Такой перец прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и с блюдами из птицы, курицы или из другого мяса. Готовится очень просто.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на ужин.

Рецепт закатки жареного перца

Рецепт закатки жареного перца

Закатка жареного перца в домашних условиях - процесс не сложный. Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Важно определится с объемом банок, от этого зависит количество ингредиентов для маринада. В данном рецепте все рассчитано на пол-литровые банки для закатки. Удачи!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закатку чеснока на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1 кг
  • Укроп — 1 Пучок
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — 3 ч.л.
  • Сахар — 6 ч.л.
  • Уксус — 3 ч.л.
  • Масло растительное — 1 По вкусу
  • Вода — 1 По вкусу

Инструкция:

  1. Перец тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезать плодоножки не нужно.

  2. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем перец.

    закатка жареного перца
  3. Обжариваем перец под крышкой. Важно равномерно обжарить каждый перец со всех сторон, до золотистой корочки.

    закатка жареного перца
  4. Измельчаем укроп и чеснок.

    закатка жареного перца
  5. Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол-литровую банку добавляем 1 ч. л. соли и уксуса + 2 ч. л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике. Приятного аппетита!

    закатка жареного перца

Видео приготовления закатки жареного перца

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
samokhvalova_83
samokhvalova_83

Отчитываюсь.
закатка жареного перца супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

mongimati2002
mongimati2002

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Тоня Таланова
Тоня Таланова

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Маня Троян
Маня Троян

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

yarastucu
yarastucu

Коллега приготовила закатку жареного перца.
Никогда вкуснее закатку жареного перца не пробовала!!!
Всем советую.

alist
alist

Мммм очень вкусно…
Мерси…

istasa1999
istasa1999

Попробуйте приготовить щи на зиму без перца, там все по шагам расписано.

anka79
anka79

Обязательно сделаю закатку жареного перца!!!

fedorchuk_97
fedorchuk_97

Уже второй раз закатку жареного перца делаю.
Просто восхитительно.

Таня Ершова
Таня Ершова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

kropotova_89
kropotova_89

Приготовила закатку жареного перца на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

struchaeva_76
struchaeva_76

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Гоголева Юля
Гоголева Юля

Закатка жареного перца просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

apice
apice

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила закатку жареного перца на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!