Скумбрия домашнего посола

Мельникова Женя 11 отзывов

За основу был взят рецепт пирожного картошка из домашнего бисквита. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом.

Входит в коллекцию: простой рецепт солений , домашние рецепты.

Рецепт скумбрии домашнего посола

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала скумбрию. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 22 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соления

Быстрые малосольные огурцы за 5 минут

Соления

Малосольные помидоры с чесноком

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)
Лук репчатый 2 крупные головки
Вода 400 мл
Масло растительное 1 столовая ложка
Уксус 9% 75 мл
Лавровый лист 3-4 шт.
Перец душистый горошек 5-6 горошин
Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
Бадьян 2 звёздочки
Семена горчицы 1 ч.л.
Мускатный орех 0,5 чайной ложки
Гвоздика 5-6 бутонов
Сахар 2 столовые ложки (с горкой)
Соль 1 столовая ложка (с горкой)

Инструкция:

Вот набор продуктов
Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.
Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.
В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.
Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.
И репчатый лук.
Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня).
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

suzi_97

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Зина Пушкова

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Евсюкова Алиса

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

vita86

Попробуйте domreceptum.ru/zakuski/rolly/rolly-iz-tsukini-s-syrom-iz-domashnego-iogurta, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Струценко Вера

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ringof

Обязательно приготовлю на днях

isurande

Мельникова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала скумбрию домашнего посола по вашему рецепту, получилось сразу.

uguldull1974

Это не скумбрия домашнего посола, это просто бомба!!!
Я готовила скумбрия домашнего посола на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне скумбрия домашнего посола даже гости заказывают!!

Самусенкова Галя

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Симанкова Зинка

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Надежда Арепьева

Мы тоже недавно первый раз делали скумбрию домашнего посола.