Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
tesait 7 отзывов
За основу был взят рецепт сливочных конвертиков с джемом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.
Рецепт кростаты с абрикосовым джемом и рикоттой
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ванильные сердечки с джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Джем
Пряный сливовый джем
Джем
Джем из калиныИнгредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сахар коричневый - 50 г
- сливочное масло - 150 г
- соль морская - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 3 ст.л.
- абрикосовый джем - 200 г
- рикотта - 200 г
- сливки 20% - 50 мл
- сахар ванильный - 1 пакет
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 50 г
- ягоды лесные - 100 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- мята - 3 веточки
Инструкция:
-
В чаше комбайна смешиваем муку, охлажденные желтки и сливочное масло, сахар, щепотку соли и цедру лимона.
-
Из получившейся влажной крошки формируем шар.
-
Раскатываем тесто, укладываем в форму, формируя бортик, накалываем тесто вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 С 25 30 минут. Достаем и даем остыть.
-
В отдельной чашке смешиваем рикотту со сливками, добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Все интенсивно взбиваем в крем.
-
Остывшую песочную основу смазываем абрикосовым джемом.
-
Поверх джема аккуратно распределяем творожно-сливочную начинку.
-
На творожно-сливочный крем укладываем абрикосы из джема и ягоды, посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Tesait спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кростату с абрикосовым джемом и рикоттой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!