Картофельная запеканка с бараниной

lyudochka71 16 отзывов

За основу был взят рецепт картофельной запеканки с сыром в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт запеканок ,  легкие рецепты,  картофельная запеканка.

Рецепт картофельной запеканки с бараниной

Рецепт картофельной запеканки с бараниной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельную запеканку с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Запекать

  • Время: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 167 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 500 г фарша из баранины
  • 700 г картофеля
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 мл мясного бульона
  • 0,5 ст.л. муки
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • горсть замороженного зеленого горошка
  • 1,5 ч.л. семян зиры
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1,5 ч.л. куркумы
  • 100 г пармезана
  • соль

Инструкция:

  1. Картофель, морковь, лук ичеснок очистить. Картофель нарезать крупными кусками, лук- кубиками, морковь- тонкой соломкой. Чеснок раздавить. Сыр натереть на крупной терке. Картофель положить вкастрюлю, залить горячей водой иварить 15-20 мин, до готовности.

  2. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук, морковь, чеснок изиру, жарить втечение 2-3 мин Добавить фарш, перемешать иобжарить до коричневого цвета, разминая вилкой комки.

    картофельная запеканка с бараниной
  3. Слить излишек масла. Добавить муку, посыпать кориандром, хорошо перемешать иготовить 1мин Влить бульон, довести до кипения, кипятить 1мин Убавить огонь итушить 20мин, до готовности мяса иовощей.

    картофельная запеканка с бараниной
  4. За 4мин до окончания добавить зеленый горошек.

    картофельная запеканка с бараниной
  5. Из кастрюли скартофелем слить воду, размять картофель впюре. Добавить сливочное масло икуркуму, посолить. Немного остудить исмешать сяйцом.

    картофельная запеканка с бараниной
  6. Разогреть духовку до 190С. Переложить подготовленный фарш в форму, сверху покрыть картофельным пюре, посыпать сыром и запекать 50-60 мин

    картофельная запеканка с бараниной

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Пигорева Валя
Пигорева Валя

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

nastenok93
nastenok93

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

urtetady1977
urtetady1977

Спасибо тебе, lyudochka71, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

dumporrin
dumporrin

Спасибо за рецепт картофельной запеканки с бараниной.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Челнокова Кира
Челнокова Кира

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

glebenkova_81
glebenkova_81

Девочки, увлеклась картофельной запеканкой с беконом. Готовлю каждые выходные.

lopugye1989
lopugye1989

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

fondoos2000
fondoos2000

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Катарина Стародубова
Катарина Стародубова

Столько нового узнала про картофельную запеканку с бараниной!
Спасибо!!

Санникова Ольга
Санникова Ольга

Lyudochka71, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

lopugye
lopugye

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

areeds1993
areeds1993

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Хадкевич Инка
Хадкевич Инка

Картофельная запеканка с бараниной выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Алиса Сульженко
Алиса Сульженко

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

khasbiullina_85
khasbiullina_85

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

pushkina_90
pushkina_90

Сейчас буду готовить картофельную запеканку с бараниной по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)