Вафли в вафельнице

Хорошая Маргарита 8 отзывов

За основу был взят рецепт бельгийских вафель. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить пышные вафли в вафельнице. Домашние вафли получатся хрустящими снаружи, пушистыми и мягкими внутри, их можно испечь даже в советской вафельнице.

Рецепт вафель в вафельнице

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Завтрак, Перекус, Десерт

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 284 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вафли

Бельгийские вафли с ягодами и взбитыми сливками

Вафли

Вафли для советской вафельницы

Ингредиенты:

Тесто для вафель в вафельнице:

около 300 мл молока
250 г муки
4-5 ст.л. растительного масла
2 яйца
2,5 ст.л. крахмала (желательно кукурузного)
2 ст.л. сахара
пол-ч.л. соды
пол-ч.л. корицы
щепотка ванилина
щепотка мускатного ореха (молотого)
щепотка соли

Для украшения (по выбору):

мед
орехи
ягоды/фрукты
варенье/джем
шоколад
сгущенное молоко

Инструкция:

Начать с приготовления теста для вафель в вафельнице. В миску просеять через сито все сухие ингредиенты, кроме сахара и размешать. Яйца вбить в миску и взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать около 2 минут до пышности, затем тонкой струйкой влить молоко и растительное масло.
Взбивать до однородного состояния еще пару минут. В центре сухой смеси сделать углубление и влить туда половину жидкости. Подмешивая мучную смесь с краев, вымешать однородную массу.
Постепено влить оставшуюся жидкую смесь и тщательно перемешать. Если нужно - добавить еще немного молока. Вафельницу разогреть и аккуратно смазать кусочком сливочного масла (около 1-2 ч. л.).
На раскаленную поверхность выложить 3-4 ст. л. теста и прижать крышкой. Если вы готовите вафли в советской вафельнице (на газу) - периодически проверять их на готовность, приоткрывая крышку.
В элекровафельнице готовить примерно 2 минуты (ориентироваться на свой прибор). Складывать горячие вафли стопкой, вафельницу после первого раза маслом не смазывать.
Готовые вафли подавать телыми, полив медом, растопленным шоколадом, вареньем или сгущенным молоком. А если добавить еще фрукты, ягоды или орехи, получится полноценный завтрак. Приятного чаепития!