Мягкие вафли

rutse 7 отзывов

За основу был взят рецепт овсяных вафель. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт мягких вафель

Рецепт мягких вафель

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бельгийские вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Молоко 1 стак.
  • Мука пшеничная высшего сорта 120 г
  • Сахар 80 г
  • Соль 1 г
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Масло растительное 60 мл
  • Масло сливочное 40 г
  • Яйцо куриное 2 шт

Инструкция:

  1. Итак, взять два крупных куриных яйца, хорошо вымыть и насухо обтереть. Разбить яйца и разделить. Белок поместить в чистую сухую миску, желток переложить отдельно. Белки можно отправить в морозильную камеру на три минуты. К желткам добавить сахарный песок, но предварительно превратив его в пудру. Теперь следует очень хорошо перетереть желтки и пудру, чтобы масса стала однородной, все кристаллы растворились.

  2. Подготовить сливочное масло, если оно мягкое, ничего делать не нужно, просто добавить его в основу из желтков и пудры. Если напротив, вы забыли достать масло из холодильника, тогда поместите его в микроволновую печь и растопите. Перемешать масло с желтками и пудрой.

    мягкие вафли
  3. Понемногу вливать молоко, в промежутках подсыпать пшеничную муку и соду. Активно перемешивать ингредиенты венчиком, чтобы в итоге получилось тесто средней густоты. Муку желательно накануне просеять, насытив ее кислородом и заодно отбросить все ненужные мелкие частички, которые могут попасться даже в муке самого высшего сорта.

    мягкие вафли
  4. Теперь следует вернуться к белкам, их можно взбить с щепотью соли - до устойчивых пиков. Переложить воздушные белки в тесто, аккуратно лопаткой соединить ингредиенты.

    мягкие вафли
  5. Смазать вафельницу или сковороду маслом, немного прогреть и влить тесто. Жарить на сковороде по 30 секунд с каждой стороны - огонь умеренный. В вафельнице жарить до звукового сигнала.

    мягкие вафли
  6. Подать мягкие вафли к столу.

    мягкие вафли
  7. Приятного вам аппетита!

    мягкие вафли
  8. Рецепт "Мягкие вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    мягкие вафли

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
semidd
semidd

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Лихацкая Александра
Лихацкая Александра

Потрясающий рецепт мягких вафель!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Ивашко Ника
Ивашко Ника

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мягкие вафли.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Гайда Аська
Гайда Аська

А вот ссылочка на рецепт domreceptum.ru/vypechka/vafli/sladkie-vafli.

estanomre
estanomre

Rutse, спасибо за рецепт мягких вафель!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

athat1996
athat1996

Rutse!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

honton
honton

Сегодня приготовила мягкие вафли…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))