Брауни с творогом

linskaya_81 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт брауни шоколадного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт брауни с творогом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожное брауни. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 45 мин
Порций: 13
Калорий: 310 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожные

Слоеные мини-пирожные

Пирожные

Бисквитное пирожное Картошка

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:

шоколад - 150 г
сливочное масло - 150 г
яйца - 3 шт.
сахар - до 150 г
мука - 100 г
какао или кэроб - 3 ст.л.
разрыхлитель - по желанию 1/2 ч. ложки
соль - щепотка
корица, имбирь или другие пряности - по вкусу

Для творожной начинки:

творог - 150 г
яйца - 2-3 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч. ложка по желанию.

Инструкция:

Брауни при подаче отлично сочетаются с мороженым, взбитыми сливками и... творожным кремом. Так что возьмите на заметку рецепт брауни с творогом - несложного в приготовлении приятного шоколадного десерта. Шоколад лучше брать темный или горький.
Имеются среди поваров (особенно домашних любителей), те, кто думает: добавлять ли в брауни разрыхлитель, можно ли и не перестанет ли он быть классическим? Думаю, это каждый решает для себя... Подсмотрев в рецептурах британского повара Дж. Оливера, что он разрыхлитель добавляет, я теперь тоже добавляю его чуть-чуть (намного меньше, чем бы в кексы) во все составы брауни, кроме того, который на темном пиве:)
Подготовьте ингредиенты по списку:
Растопите сливочное масло и расплавьте в нем кусочки шоколада.
Размешайте яйца с сахаром.
Соедините и перемешайте шоколадную и яичные массы.
Добавьте муку с разрыхлителем, солью, пряностями и какао или кэробом. Перемешайте и тесто для брауни готово.
Для творожной начинки нужно соединить творог, яйца и сахар
и перемешать.
Проложите прямоугольную форму пекарской бумагой (у меня она закончилась неподходящим остатком и я проложила фольгой). Вылейте 2/3 или 3/4 шоколадного теста и разровняйте его.
Затем сделайте слой из творожной начинки ложкой или отсадите из кондитерского мешка.
Сверху распределите оставшееся тесто. По желанию немного перемешайте светлую и темную массы на поверхности.
Запекайте брауни в духовке при 175-180 градусах около 25-30 минут, не пересушите.
Брауни с творогом готов.
Приятного чаепития!