Пряное печенье со специями

За основу был взят рецепт печенья нан хати. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматное, хрустящее, пикантное наслаждение! Существует очень много подобных рецептов, основа во всех одинаковая. А вот специфику составляют всевозможные чудесные специи - тут уже выбирайте на свой вкус и предпочтение! Традиционно, такое печенье считается Рождественским. Но и любое другое время года оно придется по душе ценителям необычного вкуса: с горячим молоком с корицей, с чаем с шиповником или с чашечкой свежесваренного кофе. Для себя любимой или в подарок, как знак внимания

Входит в коллекцию: простой рецепт печенья , домашнее печенье.

Рецепт пряного печенья со специями

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печенье савоярди. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 1197 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Фитнес-печенье

Печенье

Творожные печенья

Ингредиенты:

мука - 200 г
сахар коричневый - 200 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
имбирь молотый - 2 ½ ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 1 ч.л.
пряничная смесь - 1 ½ ст.л.
коньяк - 3 ч.л.

Инструкция:

Время приготовления я указала без учета "отдыха" теста в холодильнике. Для начала нужно смешать все специи. Пряничную смесь мне посчастливилось приобрести в Европе во время рождественского путешествия в кондитерской лавочке. В России, наверняка, тоже можно найти что-то подобное, но можно обойтись и обычными специями:)
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить специи, перемешать.
Масло (размягченное при комнатной температуре) взбить с сахаром.
К масляной массе добавить яйцо и коньяк, еще раз взбить.
Соединить мучную смесь с масляно-яичной. Тесто получается очень мягким и липким, насыщенного темного цвета и с восхитительным ароматом. Убираем его в холодильник минимум на 1 час.
Разделить тесто на 4 части (у меня получилось 4 противня печенья по 16 штук). Каждую часть раскатать тонко, лучше делать это сразу на бумаге для выпекания скалкой, присыпая ее мукой (кстати, здесь можно использовать не пшеничную, а, например, гречневую муку - получится с характерным ароматом). Формочками или просто круглой рюмкой вырезать печенье. Выпекать при 180 С не более 7 минут. Можно присыпать сверху кунжутом или коричневым сахаром. Дать остыть, упаковать в бумажные пакетики, перевязать ленточкой и угостить друзей!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

ormupimiu

Готовила пряное печенье со специями много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

anseser

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

oraridomm1985

Получилось отменно!
Natalya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

orontingi1971

Чудненький рецепт)))

mochalyuk_73

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

shishikhina_90

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

olya75

А я рискнула приготовить печенье фуджико для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

edinditit

Спасибо, Natalya!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пряное печенье со специями как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

lera98

Так захотелось пряного печенья со специями, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lyuda96

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пряное печенье со специями к домашнему празднику.

Стосева Анастасия

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пряное печенье со специями — это очень вкусно!