Оладьи с сыром и зеленью

Инструкция:

1. Очень вкусные оладушки с сыром и зеленью понравятся всем без исключения. Сыр в процессе приготовления плавится, зелень дает оладушкам аромат, сметана - сытость. Хорошо подавать такие оладушки к завтраку или на ужин, они хотя и довольно калорийные, но и вкусные.

2. Сыр желательно использовать тот, который легко плавится, а зелень - на ваш вкус: петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук. Само же тесто для оладий можно приготовить либо на кефире, либо на йогурте несладком, либо на сметане.

3. Подготовим все продукты для приготовления оладий с сыром и зеленью.

4. В миску выложим сметану, вобьем яйцо и добавим соду. Перемешаем все ингредиенты.

   

5. Зелень петрушки и укропа нарежем мелко и добавим в тесто для оладий.

   

6. Сыр твердый натрем на средней терке. Добавим его к остальным ингредиентам. Хорошо перемешаем тесто еще раз.

   

7. Небольшими порциями добавляем муку.

   

8. В итоге у нас получится довольно густое тесто, не переживайте, в процессе приготовления сыр растает и оладушки станут пористыми, с нежной сливочно-сырной структурой.

   

9. В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем тесто на сковороду и обжариваем оладушки с одной стороны пару минут.

   

10. Переворачиваем оладьи на другую сторону, помогаем себе лопаточкой. Жарим оладушки с другой стороны также пару минут, до образования румяной корочки.

    

11. Чтобы избавиться от остатков масла на оладьях, выложим их после обжаривания на бумажную салфетку, она впитает все излишки масла.

    

12. Оладьи с сыром и зеленью готовы!

    

13. Подаем оладушки с любимыми соусами или же со сметаной.

    

14. Приятного аппетита!