Арахисовые маффины

Калинова Юляша 11 отзывов

За основу был взят рецепт маффинов с шоколадом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я наконец-то привезла себе боооольшую упаковку бумажных формочек для маффинов, и у меня новая волна увлечения мини-кексами:). Сегодня ловите новый рецепт, в скором времени будут еще ;). Эти кексики получаются нежными, рассыпчатыми, с выразительным арахисовым вкусом. Пусть количество масла вас не смущает - именно оно дает ту замечательную рассыпчатую текстуру, от которой прибалдели все, кто эти кексы ел:).

Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов , домашние маффины.

Рецепт арахисовых маффинов

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала морковных маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 35 мин
Порций: 10
Калорий: 286 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Диетические творожные маффины

Маффины

Морковно-имбирные маффины

Ингредиенты:

Основа

сливочное масло 170 г
сахар 200 г
сметана 100 г
яйца 3 шт.
арахисовое масло 200 г
пшеничная мука 280 г
разрыхлитель 3/4 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.

Инструкция:

Смешиваем в миске просеянную муку, соль и разрыхлитель. В другой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром (обычным и ванильным), по одному добавляем яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавляем сметану и арахисовое масло, взбиваем до кремовой консистенции.
Добавляем мучную смесь, замешиваем однородное тесто.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на треть. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, на готовность проверяем спичкой (она должна выходить из кекса сухой). Охлаждаем на решетке и подаем.
Приятного чаепития!
P.S. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 кексов.